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1、食材：羊排900g，洋葱适量 ， 土豆适量 ， 椒盐适量 ， 料酒适量，料酒适量，葱姜适量 。
2、羊排放在清水里泡去血水，冲洗干净 。
3、羊排冷水下锅 ， 加入葱姜和三勺料酒大火烧开，再小火煮20分钟 。
4、羊排捞出来 ， 撒上一层黑胡椒粉，再撒上一层椒盐腌上一小时 。
【羊排的烤制方法 烤羊排的家常做法】5、烤盘中放上一层锡纸，铺上洋葱丝，再均匀地撒上一层椒盐 。
6、洋葱的四周再铺上一圈土豆片，也撒上一层椒盐，腌好的羊排放在烤盘中间 。
7、烤箱上下管200度预热10分钟 ， 放入烤盘烤30分钟 。
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