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1、雪莲子甜汤 材料：雪莲子20克，红枣6颗，蜜红豆2大匙，冰糖100克 。
做法：雪莲子洗净，放入锅中，加水300毫升浸泡4小时，再加水600毫升 ， 用大火煮滚，转小火续煮30分钟，加入冰糖80克煮至融化 。
【雪莲子怎么吃 雪莲子的食用方法】红枣洗净，加水泡软后取出，放入锅中，加水200毫升、冰糖20克 ， 用小火煮至红枣表面光亮，即为蜜红枣 。
将做法1舀入碗中，加入蜜红枣、蜜红豆即可 。功效：可提升免疫力，改善压力造成的睡眠品质不佳现象 。
注意：雪莲子必须经过浸泡才容易煮透 ， 煮好后会因胶质释出呈现自然的浓稠状 。
2、雪莲子南瓜羹材料：雪莲子50克，南瓜250克，牛奶200毫升 。
做法：雪莲子洗净后 ， 用冷水浸泡8小时以上，至充分涨开 。
南瓜去皮切片，上锅蒸熟 。
将蒸熟的南瓜放人搅拌机里 ， 倒入一部分牛奶，搅拌成泥状 。
将搅拌好的南瓜泥倒入锅中 ， 再倒入剩下的牛奶 。用小火慢煮 。
放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀，煮沸即可 。
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