|大厨教你豆腐新做法，好吃美味又简单( 二 )
接下来我们再准备一根黄瓜 ， 然后我们用一个刮皮器把黄瓜刮成长长的薄片我们在刮的时候尽量刮的薄一些然后我们铺案板上 ， 把它给卷起来
我们再把皮蛋对半切开一分为二 ， 经过蒸制的皮蛋里面会有流心 ， 然后我们再把它一分为四 ， 改刀切成四等份 ， 如果你喜欢吃流心的皮蛋 ， 我们就不用蒸制 。
我们把皮蛋和黄瓜交叉摆放 ， 摆放好之后 ， 先放一盘备用
我们起锅把水烧开 ， 把切好的豆腐倒入锅中 ， 再往锅中加入一勺食用盐 ， 增加豆腐的底味用漏勺搅拌 ， 搅拌使它受热更加的均匀 。 我们把豆腐焯水一两分钟左右这样能更好的去除豆腥味 。 焯水之后我们把它控水捞出 ， 沥干水分之后 ， 我们把豆腐摆放在中间 ， 最后我们把提前调好的料汁均匀的淋在豆腐上面 ， 再撒上一把迷你的小葱花 ， 一盘好看又好吃的凉拌皮蛋豆腐就制作完成了
家里来客做上这样一盘凉拌皮蛋豆腐 ， 全家都会夸你
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