【不加酵母做麻花的方法 不加酵母做麻花的方法和配方】
文章插图
1、准备食材：面粉500克、白糖100克、水130克、鸡蛋2个、泡打粉5克、植物油300克 。
2、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里 。
3、揉成光滑的面团 。
4、搓成小剂子 。
5、每个剂子上均匀抹上植物油，然后盖上保鲜膜饧一个小时 。
6、饧好的面搓成长条 ， 两头朝相反的方向拧 。
7、捏住两头，提起，很自然地扭成麻花 。
8、再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头塞进去 。
9、锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄即可 。
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