虾虎鱼也被叫做“楞巴鱼”或“海胖头” ， 这种鱼生长迅速对于生长环境不是太挑 ， 在飘满油污的渔港里也能见到成群游动的虾虎鱼 ， 这种鱼特别容易受到污染 ， 因此经常有人会吃到带有“柴油味”的虾虎鱼 。
虾虎鱼如果不确定是洁净水域生长的 ， 那么这鱼还是不要吃了 ， 还有就是虾虎鱼最好食用鲜活的 ， 死去的和身体变软的虾虎鱼最好少吃或不吃 。
虾虎鱼炖豆腐
5、兔子鱼
兔子鱼每年的上市时间很短 ， 基本上也就从现在到十一月中旬 ， 这种鱼别看个头长的不小 ， 但是这种鱼确是价格最低廉的海鱼 ， 通常售价也就在2元左右一斤 。
这种海鱼的鱼肉中含水量特别大 ， 不会炖的人很可能一炖会出现一锅酱 ， 海边人一般都是用它晒鱼干 ， 也有高手会炖这种鱼 ， 炖出来后鱼肉嫩如豆腐 ， 需要用勺子舀着吃 。
兔子鱼可能因为含水量高的原因 ， 鱼肉里面特别容易生寄生虫 ， 这也是这种海鱼价格低廉的原因 。
炖兔子鱼
海鱼品种很多 ， 但是食用时也要有所筛选 ， 除了要选择新鲜的和自己熟识的品种以外 ， 像以上这5种海鱼都比较脏 ， 最好还是少吃或不吃 。
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