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1、原料：快菜心、胡萝卜、香菇、空心挂面、五花肉、芝麻香油、食用油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、清水 。
【香菇肉酱面怎么做好吃 如何制作好吃鲜香的香菇肉酱拌面条】2、做法步骤：准备原料：空心挂面、快菜心、香菇、金龙鱼芝麻香油、五花肉、葱、姜、蒜、胡萝卜 。香菇洗净切小丁，胡萝卜切丁 ， 葱切块 ， 姜和蒜切碎，五花肉切小丁 。锅中加入水烧热，将快菜心用热水焯一下备用 。加入空心挂面，大火煮至开锅后加入少许的凉水继续煮 ， 煮至面条没有硬心即可捞出备用 。铁锅中加入食用油和芝麻香油，香油一入锅，香气浓郁，太香啦 。加入豆瓣酱 ，小火煸香，加入料酒去除异味 。加入五花肉丁 ， 煸出油脂 。加入葱、姜、蒜提味 。加入胡萝卜丁翻炒 。加入香菇丁继续翻炒，炒匀后加入清水没过食材小火入味 。加入生抽和老抽 。待汤汁收浓时关火 。煮好的挂面盛入盘中 ， 加入香菇肉酱及汤汁，快菜心放入盘中 ， 开吃了 。
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