文章插图
1、食材：鹌鹑蛋六个 ， 胡萝卜一个，瘦肉10克（个人口味酌情增减），盐少许，地瓜粉10克（个人口味酌情增减），金针菇10克（个人口味酌情增减） 。
2、食材准备 ， 买来的鹌鹑蛋，挑选时注意表面有层膜的更好 。
3、取鹌鹑蛋五至六个，这里要注意小龄宝宝每次吃鹌鹑蛋以五至六个为宜 ， 太多不好消化 。
4、搅拌均匀 。
5、瘦肉切块，撒上适量地瓜粉，盐巴，用手抓匀 。
6、热水煮沸后下锅 。
7、煮至肉汤浓稠 。
8、取与蛋液等量或者蛋液的三分之一的肉汤，待温度温和一点再倒入蛋液中 。
9、蛋液瘦肉汤一起搅拌均匀 。
10、取一根胡萝卜切片，然后用刀刻成类似猪猪的眼睛鼻子耳朵嘴巴 。取金针菇的菇头放在鼻子上做鼻孔 。
11、倒扣一个盖子或碗在上面，防止水蒸气倒流进蛋液中 ， 保证受热均匀不会有蜂窝眼 。然后上蒸锅盖上锅盖蒸十分钟为宜，太久蛋羹会老化 。
【小猪造型鹌鹑蛋羹的做法 小猪造型鹌鹑蛋羹如何做】12、用萝卜片摆好猪猪造型即可 。
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