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1、主料：羊肠 。
2、辅料：尖椒、葱、姜、蒜 。
3、香料：花椒、大料、桂皮 。
4、调料：盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油 。
5、羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧至全熟 。
6、焖好的羊肠斜刀切段备用 。
7、尖椒切条、葱姜蒜切末备用 。
8、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香 。
9、下入羊肠大火爆炒至微微出油后烹料酒 。
10、入尖椒炒匀后加盐、味精、鸡粉调味 。
【羊肠怎么炒才好吃 羊血肠怎么炒好吃】11、煸炒约1分钟后入水淀粉勾芡即成 。
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