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1、高压锅的压强比较大,用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右 。
2、高压锅炖排骨的做法：
（1）排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干 。
（2）葱切3厘米段，姜拍破 ， 蒜去皮备用、调料盒装好调料 。
【高原高压锅炖排骨要多久 高压锅炖排骨要多久】（3）将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色 。
（4）加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高） ， 大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制 。
（5）大火5分钟，改小火炖15分钟后关火 。
（6）待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可 。
（7）装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒 。
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