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立冬将至 ， 西兰花别再炒着吃、拌着吃了 ， 跟我这样做 ， 美味有营养简单又好吃！
到了十一月份 ， 我们将迎来二十四节气中的第十九个节气——立冬节气 ， 立冬节气也是冬季的第一个节气 ， 立冬的到来 ， 意味着我们即将进入冬季 ， 也预示着冬季马上就要来临 。 这是一个季节交换的关键时期 ， 此时秋去冬来 ， 寒风料峭 ， 正是滋补的好时候 。 但是在逐渐寒冷的天气中 ， 空气也特别干燥 ， 此时滋补宜平补 ， 不太适合多吃大鱼大肉 ， 而一些新鲜蔬菜 ， 倒是值得我们经常食用 。 这个季节的蔬菜有很多 ， 比如菠菜、芹菜、青菜、西兰花等 ， 都是当季的时令蔬菜 ， 我们切不可错过 。
就说西兰花吧 ， 它有很高的营养价值 ， 西兰菜花中含有的类黄酮物质比较多 ， 能够清理血管内的垃圾 ， 从而阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝集 ， 减少心脏病和中风的发生 ， 它还富含多种维生素 ， 其中的维生素K对于皮肤的凝血 ， 血液的血凝的正常 ， 有非常重要的作用 。 另外 ， 西兰花还能够增强肝脏解毒能力 ， 并且提高我们身体的免疫功能 ， 我们经常吃点西兰花有润肠通便、补充营养、降低胆固醇 ， 保护心血管等众多功效 。
西兰花一般都是炒着吃 ， 拌着吃 ， 今天给大家分享一道西兰花的新吃法 ， 特别好吃 ， 也特别有营养 ， 用到的食材也很简单 ， 只要家里有鸡蛋和肉馅就可以 ， 操作方法也很简单 ， 只要简单蒸一蒸 ， 就能出锅 ， 下面把详细的操作步骤分享给大家 。
菜名：【百鸟朝凤】
主要食材：西兰花半颗 ， 鸡蛋4个 ， 猪肉3两 ， 白芝麻1把 。 （这是一盘的料）
调味料：食用油2勺 ， 食盐半勺 ， 香葱1把 ， 老姜1片 ， 料酒2勺 ， 蒸鱼豉油1勺 ， 生抽2勺 ， 红椒半个 。
操作时长：15分钟左右 。
操作步骤：
第一步 ， 煮鸡蛋 。 鸡蛋放入大盆中 ， 清洗干净后 ， 放入锅中 ， 加入清水 ， 食盐 ， 大火煮开后 ， 继续焖煮6分钟关火 ， 捞出来放入凉水中过凉 ， 然后剥去外壳 。
第二步 ， 调肉馅 。 趁煮鸡蛋的时间 ， 把3两猪肉洗净后切块 ， 再放入料理机里打成肉泥 ， 然后加入少许食盐 ， 2勺料酒 ， 生抽1勺 ， 还有葱姜水分多次加入 ， 用手搅拌摔打至上劲 。
第三步 ， 嵌入肉馅 。 馅料拌好后 ， 把鸡蛋圆的那一头切平 ， 再对半切开 ， 挤出蛋黄不要 ， 留下蛋白 ， 嵌入肉馅备用 。
第四步 ， 蒸熟 。 所有的鸡蛋都嵌好后 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 大概需要10分钟左右 。 趁蒸制的时间 ， 我们把西兰花剪下来 ， 清洗干净后 ， 放入锅中 ， 焯水1分钟后 ， 捞出过凉 。
第五步 ， 加入西兰花 。 等肉馅蒸熟后取出来 ， 加入西兰花摆好盘 ， 继续放入蒸锅蒸5分钟关火取出 。
第六步 ， 熬制调料 。 碗中准备好红椒丁、食盐半勺 ， 葱花1把 ， 蒸鱼豉油1勺 ， 生抽2勺 ， 芝麻1把 ， 锅中加入食用油烧热 ， 油热淋在碗中调匀 。
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