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1、山药 。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性 ， 生食热食都是美味，其中山药含有人体所需的16种氨基酸，要知道人体所需的氨基酸才18种，可以看出山药的重要性 。
【春季养生必吃什么食物 春季养生必吃哪些食物】2、大红枣 。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效 。红枣为温带作物，适应性强 。红枣素有“铁杆庄稼”之称 ， 具有耐旱、耐涝的特性 ， 是发展节水型林果业的首选良种 。
3、葡萄干 。葡萄干有益气、补血的作用 ， 可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃 。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质 ， 对女性来说是造血所需，不过因糖分较高 ， 所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量 。
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