文章图片
文章图片
文章图片
导语：今日立冬 ， 无论多忙 ， 都记得吃“冬季4宝” ， 身强体健安稳过冬天
冬天到了 ， 天气冷了 ， 别再穿得太单薄了 ， 只要觉得冷 ， 就多穿些 ， 尤其是中老年人 ， 活动量少、抵抗力差 ， 要多注意些 。 除此之外 ， 还要在饮食上多花些心思 ， 别总是吃得很单一 ， 同时也不要太节约了 ， 像牛肉羊肉这些适当吃些 ， 对身体极好 。
今日立冬 ， 无论多忙 ， 都记得吃“冬季4宝” ， 身强体健安稳过冬天！快来看看吧 ， 下面4道好吃的美食 ， 正好立冬给家人尝尝 ， 暖身又滋补 ， 可以照着做 。
一、牛肉----洋葱牛肉馅饺子
做法：
牛肉冲洗干净 ， 剁成碎末状 ， 细腻一些 ， 不要有筋膜 。 五花肉冲洗干净 ， 剁成碎末状 ， 和牛肉馅放在一起 ， 这样做出来的饺子馅不干柴 ， 口感更好味道更香 。
然后加入盐、五香粉、生抽、鸡精搅拌均匀 ， 要朝着一个方向搅 ， 不要来回搅 。
接着剁点洋葱末放进肉馅中搅拌均匀 ， 再加入少许清水 ， 搅拌至粘稠状态 ， 馅料就调好了 。
最后将饺子包好 ， 开水入锅煮熟 ， 就可以食用了 。 立冬传统吃饺子 ， 可以试试这个馅料 ， 做出来非常香 ， 保准吃了不后悔 。
二、羊肉----萝卜炖羊肉
做法：
羊肉放进盆内 ， 加水浸泡一段时间 ， 再清洗干净 ， 切成小块 。 然后将羊肉放进锅内 ， 加入适量清水 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇掉 ， 再煮两分钟后捞出 ， 沥干水分 。
另起锅加油 ， 烧热后放入羊肉翻炒几下 ， 再放入冰糖、生抽翻炒 ， 加少许黄酒翻炒 。
接着倒入适量热水 ， 放入姜片、葱结 ， 大火煮开 ， 再转小火炖煮 ， 至羊肉变软 。
炖好后 ， 将葱结去掉 ， 放入盐搅拌均匀 ， 再放入白萝卜块搅拌均匀 ， 继续小火炖煮 ， 至白萝卜熟透 。
最后转大火收汁 ， 稍微留一点就好 。 非常好吃的一道菜 ， 添加了白萝卜 ， 不担心吃了上火 ， 快尝尝 。
三、南瓜---南瓜蒸排骨
做法：
【立冬|今日立冬，无论多忙，都记得吃“冬季4宝”，身强体健安稳过冬天】排骨剁成小块 ， 浸泡半个小时 ， 再反复清洗几遍 ， 将水分沥干 。 然后将葱姜蒜、小米椒洗净 ， 剁成碎末状 ， 放进小碗中 。
锅内加油 ， 大火烧到微微冒烟的状态 ， 倒进碗中激发出香味 ， 再加入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀 。
排骨装进碗中 ， 倒入料碗里的料汁 ， 再放入淀粉 ， 戴上一次性手套抓拌均匀 ， 腌制两三个小时入味 。
南瓜品种随意 ， 清洗干净 ， 切成厚块 ， 放进盘内摆好 ， 再放入腌制好的排骨 ， 入锅蒸半个小时 ， 就可以食用了 。
四、山药----山药猪肚汤
做法：
猪肚去掉油脂 ， 里外冲洗一下 ， 再放进盆内 ， 加入面粉抓一抓搓一搓 ， 几分钟后清洗干净 。
反复几次后 ， 加盐、白醋继续抓揉 ， 去掉腥味 ， 为了吃到美味的猪肚汤 ， 清洗别嫌麻烦 ， 多弄几遍 ， 里外都这样处理 。
猪肚干净后放进锅内 ， 加入适量清水 ， 放入料酒、姜片、花椒粒 ， 大火煮几分钟 ， 再将猪肚捞出 。
随后清洗干净 ， 切成小条 ， 再放进炖锅内 ， 加入姜片和热水 ， 煮开后转小火 ， 炖煮到猪肚一个小时 。
推荐阅读
- 莲藕|立冬后这菜抓紧吃，一清热，二补血，三减肥，被誉为“水中人参”
- |立冬不补，一年白忙，今日立冬，记得吃“冬五样”，做足准备入冬
- 饺子|今儿个立冬，这个日子口儿，饺子是主角，北京人就好这口儿！
- 美食教程|今日立冬，别忘了吃5种“冠军菜”，滋补润燥，应季而食安稳入冬
- 饺子|又到立冬！困扰大家多年的问题，立冬和冬至哪个吃饺子
- 猪肉|今日立冬，老传统吃饺子，5种饺子馅别错过，寓意多福多财多好运
- 饺子|明日立冬，猪肉羊肉靠边站，分享3道素馅饺子，补嘴空又营养
- 豌豆|立冬前后，无论多忙，多给家人喝这汤，补钙质，安稳度过冬天
- 立冬|今日立冬，老传统要“补冬”，记得吃3样，温暖入冬！
- 食材|今日立冬，老规矩要吃这5种食材，营养丰富味道鲜美，防寒保暖好入冬！