【香椿炒鸡蛋要不要焯水】
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1、制作香椿炒鸡蛋时要让香椿焯水，这样做可以减少香椿中硝酸盐、亚硝酸盐的含量 ， 对我们的身体有好处 。
2、我们平时在购买香椿的时候要尽量鲜嫩的 ， 并且要尽快烹饪、食用它，这样香椿内部的硝酸盐、亚硝酸盐就不会很多 。
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