文章插图
1、食材：干槐花8克、粳米50克、小米10克、枸杞8颗、冰糖15克、清水适量 。
2、准备好食材：槐花，粳米，小米，枸杞，冰糖 。
3、将槐花清洗干净 ， 放碗里，加适量清水泡2个钟左右 。
4、粳米和小米淘洗干净，放砂锅里，加适量清水（米和水的比例为1：4），泡上半个钟 。
5、半个钟后盖上盖子，开大火煮 。
6、煮开后马上打开盖子 ， 不然会溢出来的 。
7、这时候关慢火，慢慢地煮 。期间偶尔用勺子搅一下，以免粘底 。
8、煮到粥八九成熟，大约煮30分钟 。
9、再将槐花连同水一同倒进锅里 。
10、再搅拌均匀 。开大火煮开 。
11、煮开后再关小火，再煮约15分钟 。舀一勺粥看到米粒都胀开了就差不多熟了 。
12、这时候 ， 放入冰糖 。
13、再加入枸杞 。
14、搅拌均匀 ， 大火煮上两分钟 。
15、关火，让砂锅的余热煨一下 。这时候，锅里的粥还在冒泡 。
16、等到粥不再冒泡的时候，就可以了 。
【煎洋槐花汤 煎洋槐花粥】17、把粥舀到碗里，就可以慢慢享用了 。
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