文章插图
1、原料：辣椒面半斤 ， 羊油2斤，猪油半斤 ， 色拉油半斤 。
2、辅料：葱段和生姜片各1两，八角3克，桂皮3克，陈皮10克，丁香2克，山奈5克，花椒5克，小茴香3克，香叶3克，良姜5克，草果2个，甘草2克 。
【羊油辣子的做法 羊油辣子的做法和配料】3、把羊油和猪油炼好以后，倒入色拉油并放入所有辅料，小火炸出辅料的香味后，捞出所有的辅料不用，将干净的热油放至6成熟左右时，浇到辣椒面里拌匀即可 。
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