|11月22日小雪节气，小雪就喝四碗汤，暖暖和和不怕冷( 二 )
俗话说“冬吃鲫鱼夏吃鲤” ， 小雪时节 ， 鲫鱼的滋味尤为鲜美 ， 鱼肉也很是肥厚 ， 营养价值也很高 ， 鲫鱼是很好的滋补食材 ， 平时市场都有卖的 ， 但是我还是倾向于野生的鲫鱼 ， 野生鲫鱼虽然大小不一 ， 但是营养却是比养殖的要好很多 。 我们这里水域多 ， 经常会看到卖野生鲫鱼的 ， 买一些做给家人吃 ， 经常吃不但可增强抵抗力 ， 还能健脾 ， 补肝养目 ， 健脑益智 ， 抗衰老 。
材料：鲫鱼 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 盐 ， 花生油 ， 鸡精
做法：野生小鲫鱼去头去内脏洗净 ， 加入葱姜 ， 料酒腌渍 ， 锅里放入油烧热 ， 炸制到外皮发黄捞出 ， 砂锅加入水 ， 放入葱 ， 姜 ， 料酒 ， 放入鲫鱼大火烧开 ， 中小火慢慢熬制约1小时 ， 汤像牛奶一样白 ， 可加盐调味 ， 盛出撒上小葱末 ， 趁热喝 ， 鲜美又营养 。
四、牛肉粉汤
牛肉富含蛋白质 ， 是家庭餐桌上常吃的肉类 ， 平时大家都喜欢买熟牛肉 ， 感觉不卫生不说 ， 怎么做的都是疑问 ， 今天给大家分享一下自己做牛肉 ， 小火用砂锅慢慢炖出来 ， 不但牛肉好吃 ， 做出的牛肉粉也是货真价实 ， 其实做法很简单 。
材料：牛腱子肉 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 盐 ， 酱油 ， 香菜
做法：牛腱子切开泡出血水 ， 把各种料放入料盒 ， 把牛肉和料盒一起放入砂锅 ， 加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即 ， 加盐可关火 ， 把牛肉捞出 ， 切成肉片 。 另起一个砂锅 ， 把粉条放入 ， 加入牛肉汤 ， 粉条煮好后 ， 把牛肉片放入锅里烧开 ， 加葱末和香菜调味 ， 趁热即可开吃 ， 如果喜欢辣子可以放一些辣椒油 。 只用盐调味 ， 汤已经很鲜美了 ， 自己做绝对货真价实 。
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