|天气越来越冷，孩子多吃八道美食，补铁补钙又暖身，健康过冬天
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大家好这里是香姐说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 进入冬天之后 ， 随着冷空气的到来 ， 天气越来越冷了 ， 家长们又要苦恼孩子的菜谱了 ， 不仅要吃得暖吃饱 ， 还得吃得健康 ， 可以补充孩子所需要的营养元素 。 今天香姐整理了八道美食 ， 有蒸菜有炖汤 ， 口感清淡营养好吃 ， 补铁补钙又暖身 ， 建议给孩子安排起来 ， 补足营养健康成长 ， 安然度过寒冷的冬天 。
一、香菇蒸鸡翅
准备食材：鲜香菇 ， 鸡中翅 ， 姜丝 ， 葱段 。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净剁成两块 ， 加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、鲜香菇放入清水中 ， 加入食盐和淀粉浸泡十分钟 ， 再清洗干净切成片 ， 摆放在蒸盘上 。
3、将腌制好的鸡中翅摆放在香菇的表面上 ， 水开上锅蒸半个小时 。 蒸熟之后取出来 ， 撒上葱花即可出锅开吃 。
二、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼 ， 姜片 ， 葱丝 。
做法步骤：
1、鲈鱼处理干净后切成小段 ， 放入姜片和料酒 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、起锅烧水 ， 水烧开后放入腌制好的鲈鱼蒸十分钟 ， 蒸熟后取出来 ， 去掉姜片和汁水 。
3、重新摆上葱丝 ， 浇上热油激发出香味 ， 再淋入一点蒸鱼豉油即可端上桌开吃 。
三、清蒸莲藕肉丸
准备食材：莲藕 ， 猪肉 ， 胡萝卜 ， 葱花 。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮 ， 洗净后切成小块 。 胡萝卜削掉外皮 ， 洗净后切成小块 。 猪肉洗净后也切成小块 。
2、将猪肉、莲藕和胡萝卜都放入绞肉机中 ， 搅打成肉末 ， 然后加入酱油、淀粉、食用油 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
3、将腌制好的肉末团成丸子 ， 摆放在蒸盘上 ， 加入少许酱油、清水 ， 水开上锅蒸二十分钟 。
4、肉丸子蒸熟后 ， 取出来撒上葱花即可端上桌开吃 。
四、虾滑蒸蛋
准备食材：虾仁 ， 鸡蛋 ， 玉米粒 ， 胡萝卜碎 。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线 ， 清洗干净后控干水分 ， 再放入玉米粒、胡萝卜碎、食盐和淀粉 ， 抓拌均匀 。
2、鸡蛋打入碗中 ， 加入1.5倍温水 ， 用筷子充分搅拌均匀 ， 过筛一遍后撇掉浮沫 。
3、将虾滑团成丸子的形状 ， 摆放在蒸碗中 ， 再倒入鸡蛋液 ， 盖上锡纸或者保鲜膜 ， 用牙签扎几个小孔 。
4、起锅烧水 ， 水烧开后放入虾滑鸡蛋蒸十五分钟 。 蒸熟后取出来 ， 淋是酱汁（酱油+温水） ， 撒上点葱花即可端上桌开吃 。
五、板栗山药炖鸡汤
准备食材：板栗 ， 山药 ， 鸡肉 ，
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块 ， 冷水下锅焯水 ， 放入姜片去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 再捞起来控干水分 。 山药削掉外皮 ， 洗净后切成小段 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入姜片和鸡肉翻炒均匀 ， 炒出香味后放入足量的热水 ， 大火煮开后转小火炖煮二十分钟 。
3、接着再将山药、板栗放进来继续煮半个小时 。 时间到 ， 放入去核红枣、枸杞子和食盐 ， 煮十分钟 ， 煮好之后即可出锅开吃 。
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