|小雪将至，无论多忙，常给家人喝这汤，滋补养人，增强体质身体棒
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进入11月份以后 ， 我们要迎来冬天的第二个节气——小雪节气 ， 到了11月22日就迎来小雪节气 ， 这个时候的天气会越来越恶劣 ， 气温甚至会降低冰点 ， 标志着寒冷冬天的开始 。 小雪节气之后 ， 气温开始逐渐降低 ， 部分地区会开始飘雪 ， 不管是南方和北方 ， 都开始冷起来了 ， 这个时候一定要注重增添衣物 ， 预防自己着凉感冒了 。
小时候 ， 最喜欢寒冷的冬天 ， 因为可以看到白雪皑皑的雪 ， 堆雪人和打雪仗 ， 感觉都是童年的回忆 ， 现在回忆起来 ， 都是非常美好的记忆 。 现在长大之后 ， 最讨厌夏天和冬天 ， 冬天的天气太冷了 ， 很容易冻感冒 ， 皮肤十分粗糙 ， 缺乏水分和营养 。 长辈们说“冬天喝汤 ， 明年不慌” ， 冬天也需要进补 ， 需要为身体提供能量 ， 帮助安稳度过寒冬 。 今天推荐一款我们家常喝的鲜汤——羊肚菌玉米排骨汤 ， 老少皆宜 ， 鲜美十足 ， 喝起来很暖和 ， 不懂吃可惜了 。 小雪将至 ， 无论多忙 ， 常给家人喝这汤 ， 滋补养人 ， 增强体质身体棒 。
【羊肚菌玉米排骨汤的详细做法】
食材明细：选购玉米200克左右（玉米有很多品种 ， 糯玉米可以用来煲汤 ， 富含丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠道的蠕动 ， 不会导致长胖） ， 选购600克新鲜排骨（排骨是冬天最受欢迎的肉类 ， 排骨的肉质较多 ， 排骨可以用来煲汤喝） ， 新鲜小葱若干根 ， 生姜20克左右 ， 料酒若干 ， 冷水适量 ， 纯净水若干 ， 温水少许 ， 少许食盐 ， 胡椒粉半勺 ， 几滴香油 ， 食用油少许 ， 面粉几勺 ， 其他调味品 。
具体制作步骤：
步骤1：提前准备好羊肚菌 ， 玉米和排骨 ， 先把羊肚菌放在容器里 ， 加上适量温水泡发 ， 泡发至变软 ， 用剪刀去掉根蒂 ， 反复清洗干净 ， 控干掉表面水分 。 【|小雪将至，无论多忙，常给家人喝这汤，滋补养人，增强体质身体棒】
步骤2：把新鲜糯玉米去掉叶子 ， 根须也要撕掉 ， 多余的部位也要切掉 ， 剁成若干块状 ， 玉米块用盐水泡一泡 ， 清洗干净 ， 控干水分 。步骤3：生姜洗净切成片状 ， 排骨全部剁成块 ， 排骨放在一个器皿里 ， 加上几勺面粉抓拌 ， 吸附掉一些血丝和血腥物质 ， 用冷水冲洗几遍 。
步骤4：另外起锅 ， 锅中放入一些排骨 ， 放入姜片和葱结 ， 加上料酒几勺 ， 一定要加冷水焯烫 ， 不能加热水焯烫 ， 焯水去掉血腥味 。
步骤5：准备好一个炖锅 ， 把玉米块 ， 羊肚菌 ， 处理好的排骨放入锅中 ， 加上足量的纯净水 ， 全部没过食材 ， 盖上锅盖炖1.5个小时 ， 建议先大火炖煮 ， 然后小火慢炖 。
步骤6：差不多排骨炖煮至软烂入味 ， 给汤汁调入食盐和胡椒粉少许 ， 用勺子迅速搅动 ， 撒上香葱点缀 ， 关火出锅 ， 这款羊肚菌玉米排骨汤就可以食用了 。
羊肚菌玉米排骨汤是一款冬日最受欢迎的鲜汤 ， 主要选用羊肚菌 ， 玉米和排骨烹饪而成 ， 保留食材全部营养 ， 汤品非常鲜美 ， 滋补养生 ， 护肝补肾 ， 补充元气 ， 让身体更加健康 ， 免疫力增强 。
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