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导读：
天气越来越冷 ， 又到了该囤菜的季节了 ， 有人曾讲 ， 囤菜 ， 是对冬季最起码的尊重 。 尤其是在北方地区 ， 墙根一堆堆的白菜、一捆捆的大葱 ， 是冬天到来的开场白 ， 能给人满满的安全感 。 如今虽然物资充足了 ， 但是囤东西 ， 仍然是冬天不可缺少的 ， 这俨然成为了一种习惯还有情怀 。
如果了解历史的话 ， 就知道冬季囤菜这些 ， 很早之前就已经出现了 ， 我们熟知的“春耕、夏耘、秋收、冬藏” ， 就是最好的诠释 ， 在古代 ， 经过贮藏的蔬菜还被称之为“蓄茹”“蓄菜”或“藏菜” ， 把质佳味美的冬贮蔬菜称为“旨蓄” 。 《诗经》里的《邶风·谷风》中记载：“我有旨蓄 ， 亦以御冬” 。
在北宋时期 ， 每年立冬节前 ， “上至宫禁 ， 下既民间 ， 一时收藏 ， 以充一冬食用 。 于是车载马驮 ， 充塞道路” 。 那么当下已经快进入小雪节气了 ， 我们要囤点什么东西呢？未来3个月 ， 去超市囤购东西 ， 5类物资应优先购买 ， 日常生活帮大忙 。
第一类：肉类（猪肉、牛肉、羊肉）
如果是去超市的时候 ， 建议可以多囤一点肉类 ， 像我们经常吃的猪肉、牛肉以及羊肉都可以多囤一点 ， 买回来 ， 经过分袋包装 ， 接着放入到冰箱当中去冷冻 ， 吃的时候 ， 再把它拿出来就会方便很多 ， 毕竟现在天气冷了 ， 不是谁都有时间天天往超市去跑的 ， 趁着实惠的时候 ， 我们可以多买一点放在家里 。
第二类：干货（蔬菜干、干海产品）
我家里天气冷的时候 ， 最喜欢囤一点干货 ， 这其中包括黑木耳、香菇、茶树菇之类的 ， 也会准备一点干豆角、干萝卜这这的蔬菜干 ， 干海产品主要是咸鱼 ， 还有墨鱼、干鱿鱼相对会比较多一点 ， 平时在家里 ， 不想出去买菜的时候 ， 就可以取出来一点 ， 提前进行浸泡 ， 接着再把它拿来烹饪 ， 鲜美劲爽 ， 也特别的入味 。
第三类：新鲜蔬菜（大白菜、土豆、洋葱）
家里在买的菜的时候 ， 还会囤上一些大白菜 ， 以及土豆和洋葱之类的 ， 这类的菜 ， 比较的容易保存 ， 而且不容易坏 ， 尤其是大白菜这些 ， 像天气冷的时候 ， 我家里经常会吃饺子 ， 这个时候大白菜搭配着猪肉做的馅 ， 然后放入调料 ， 把它拌匀 ， 接着包成饺子 ， 也会相当的美味 ， 而且还特别的滋补 ， 不用担心没有胃口 。
第四类：火锅配菜类（丸子、蟹棒）
平时爱吃火锅的朋友 ， 还建议家里的冰箱当中 ， 多放一点火爆配菜 ， 比如说丸子还有蟹棒这些 ， 在吃火锅的时候 ， 来上一点吃着也会特别的爽 ， 另外哪怕我们不吃火锅 ， 吃一些囤菜 ， 放上一些的话 ， 味道也会出奇的鲜美 ， 所以像火锅配菜这些 ， 不妨也囤上一点放在冰箱 ， 也不用老往超市跑 。
第五类：水果类（脐橙、葡萄柚）
除了这些平时吃的 ， 我们还要多囤上一点水果 ， 补充人体需要的维生素C ， 当下比较火的有脐橙还有葡萄柚 ， 以及柑橘等 ， 这都是这个时候的应季水果 ， 水分充足 ， 还能补充人体需要的维生素 ， 能够在整个的冬季 ， 让我们感觉到人更加的舒坦 。
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