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小雪不养 ， 一年白忙 ， 今日小雪 ， 记得吃“冬日5宝” ， 安稳过寒冬
小雪节气 ， 意味着寒潮、强冷空气要来了 ， 温度会骤降 ， 让人感受到冬日的“透心凉” 。 天气冷 ， 要及时进补 ， 给身体储存能量 ， 才能安稳过冬 。 老话说“小雪不养 ， 一年白忙” ， 一定要趁着小雪时节 ， 多吃些有营养的食物 ， 今天给大家推荐“冬日5宝” ， 抓紧给家人吃 ， 安稳过寒冬 。
一、鸡肉
进补少不了吃肉 ， 鸡肉性温 ， 富含蛋白质、脂肪 ， 是进补的好食材
推荐做法：【香菇炖鸡】
准备土鸡、香菇、大葱、生姜、枸杞、料酒、食盐 。
1、土鸡处理干净 ， 剁成块后放入清水里浸泡1小时 ， 中间换一次水 ， 洗干净后冷水下锅 ， 加入葱段、姜片 ， 倒入半碗料酒 ， 大火煮5分钟 ， 撇掉浮沫后沥干水分 。
2、香菇提前用水泡发 ， 洗干净备用 。 砂锅里加入清水 ， 放入焯过水的鸡块 ， 放入香菇、葱段、姜片 ， 大火煮开后小火炖1小时 ， 加入适量盐调味 ， 撒上葱花即可出锅 。
二、辣椒
辣椒含有丰富的维C ， 可以增强免疫力 ， 同时性热味辛 ， 可以散寒发汗 ， 让身体暖和起来 。
准备猪肉、青椒、蒜瓣、老抽、生抽、蚝油、料酒、淀粉、白糖、食盐、食用油 。
1、青椒去籽洗干净 ， 切成细丝 。 猪里脊洗干净切丝 ， 加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制20分钟 。 蒜瓣去皮切末 。
2、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、白糖、清水 ， 用筷子搅拌均匀备用 。 锅里加油烧热 ， 放入腌好的肉丝 ， 大火划散炒至变色后盛出 。
3、锅里留底油 ， 放入蒜末爆香 ， 倒入青椒丝大火翻炒一会儿 ， 变软后淋入调料汁 ， 加入炒好的肉丝 ， 大火翻炒收汁即可出锅 。
【红薯|小雪不养，一年白忙，今日小雪，记得吃“冬日5宝”，安稳过寒冬】
三、莲藕
俗话说“荷莲一身宝 ， 冬藕最养人” ， 吃莲藕可以健脾开胃 ， 补血益气 ， 还能润燥下火 。
推荐做法：【莲藕排骨汤】
准备排骨、莲藕、葱、姜、料酒、食盐 。
1、排骨剁成块 ， 放入清水里浸泡2小时 ， 泡出血水后洗干净 。 锅里加入清水 ， 放入排骨、葱段、姜片 ， 加入一勺料酒 ， 大火煮5分钟 ， 捞出用清水冲洗干净 ， 沥干水分 。
2、莲藕去皮洗干净 ， 切成大块 ， 高压锅里加入清水 ， 放入焯过水的排骨 ， 加入莲藕、葱段、姜片 ， 盖上盖子后大火煮开 ， 小火炖20分钟即可 ， 出锅后加入适量食盐、白胡椒粉搅拌均匀 ， 撒上葱花即可 。
四、红薯
冬季红薯大上市 ， 富含淀粉 ， 可以给身体提供能量 ， 还能健脾胃 ， 补气力 。
推荐做法：【全麦红薯饼】
准备红薯、全麦粉、白糖 。
1、红薯去皮洗干净 ， 切成大块 ， 放盘子里开水上锅蒸20分钟 ， 蒸熟后加入适量白糖压成红薯泥 ， 加入适量全麦粉搅成面絮 ， 揉成面团 ， 分成小剂子 ， 搓圆后压成小饼 。 平底锅刷油 ， 放入红薯饼小火煎至两面焦黄 ， 即可出锅 。
五、萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 冬天吃萝卜可以消食下气 ， 润肺祛痰 。
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