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【家庭简易杂酱面的家常做法 杂酱面的酱做法与配料视频】1、杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克 ， 鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克 。操作方法是：把猪肉切?。?黄酱用啤酒调?。换乒锨兴?nbsp;， 胡萝卜切片 。
2、油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜 ， 待炒出香味后倒入调好的黄酱 。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅 。酱炸好后和配菜、面一起拌匀 。
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