文章插图
1、鸡蛋三个,蛋糕粉一百克,葡萄干适量,核桃仁适量,牛奶50毫升,玉米油30毫升,盐适量,白糖100克 。
2、准备一个干净的小盆子,里面不要有水 , 打入三个鸡蛋,加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子),加白糖一百克,用电动打蛋器打七八分钟 。如果手动的打蛋器 , 打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失,或者写Z字不会立刻消失就可以了 。
3、蛋糕粉取出一百克,普通面粉也可以,只要没有面疙瘩就可以的 。分两次加入鸡蛋糊里面 , 上下搅拌均匀,不要有面疙瘩出现 , 也不要有干面粉,要和鸡蛋糊完全混合 。
4、玉米油三十毫升 , 倒入一个干净的碗里,再倒入五十毫升的牛奶,我用的是旺仔 , 纯牛奶都可以的,用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体 。倒入刚才的面糊里 , 轻轻的上下搅拌均匀 。
5、烤箱预热十五分钟 , 十分钟也可以 。上下都打开,调制150度 。烤箱预热的时候,准备葡萄干,核桃仁,放在纸杯蛋糕里,这样做出来更美味哦,没有的可以不放的 。
6、把面糊倒进纸杯里,不要倒满 , 八分就可以的 。倒好之后,每个纸杯里再加入两三个葡萄干,一两个核桃仁 。
【纸杯蛋糕制作方法 纸杯蛋糕制作方法和配方】7、把纸杯蛋糕放进烤箱,定时为四十分钟 。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来 , 四十分钟后,美味的纸杯蛋糕就坐好啦,可以开吃啦 。
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