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“领导人与美食”是一段极富人情味的故事 。 毛泽东主席、周恩来总理、邓小平都有着独特的饮食喜好 ， 让我们一起来了解一下 。
毛主席 ， 湖南湘潭人 ， 一生都过着朴素的生活 。 他最爱的是家乡菜 ， 尤其是回锅肉 ， 简直是百吃不腻 。 一次过年 ， 他在开会前临时决定请大家吃肉末挂面 ， 十分温馨 。 晚年更是钟情于总厨韩阿富烹饪的爆炒回锅肉 ， 一周吃好几顿也不觉得腻 。 这道菜口感酥软 ， 香辣可口 。
周总理 ， 他热爱家庭菜 ， 对宴会菜和家常菜有着明确的区分 。 他特别喜欢用鸭子做的菜 ， 虽然邓大姐为了他的健康去掉了鸭皮 ， 但周总理还是会不时地提到想吃点鸭子的皮 。 狮子头是他最钟情的一道菜 ， 制作精致美味 。
邓小平 ， 他对于食物从不挑剔 ， 却对川菜情有独钟 。 喜欢的川菜包括干煸牛肉丝、麻辣豆腐、水煮肉片等 ， 总是少不了麻辣调料 。 同时 ， 他也很爱吃淮扬菜 ， 对于大煮干丝、狮子头等菜式情有独钟 。 【回锅肉|美食记：领导人的私房菜，毛主席最钟爱回锅肉】这些关于领导人与美食的小故事 ， 不仅让我们更亲近这些伟大的人物 ， 也从另一个角度了解到他们的平凡和高尚 。 这些美食也成为了一段段特殊的回忆 ， 让我们更加亲切地看待这些历史人物 。
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