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火锅|冬天驱寒，建议少吃火锅多吃八道菜，低脂低卡助消化，增强抵抗力( 二 )

食材火锅食盐豆腐


4.炒至春菜断生以后 ， 再淋入少许的蚝油提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
四、油菜炒肉
准备食材：油菜、瘦肉、蒜末 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净油菜 ， 然后切成油菜碎备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的瘦肉煸炒 ， 煸炒至瘦肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入油菜大火翻炒 ， 再加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至油菜断生 。
4.最后再加入炒好的瘦肉煸炒 ， 然后加入适量的蚝油提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
五、生菜炒豆腐
准备食材：豆腐、鸡蛋、生菜、蒜末、黑胡椒碎 。
做法流程：
1.取碗打入一个土鸡蛋 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 接着把豆腐切成薄片备用 ， 再清洗干净生菜 。
2.热锅烧油 ， 油热以后 ， 把豆腐片均匀沾上鸡蛋液 ， 然后下锅油煎 ， 煎至豆腐两面金黄后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入生菜大火翻炒 ， 再加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒炒软 。
4.接着加入煎好的豆腐一起翻炒均匀 ， 放入适量的蚝油和黑胡椒碎点缀提鲜 ， 再继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
六、时蔬炒肉片
准备食材：大白菜、木耳、胡萝卜、瘦肉、蒜末 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀 ， 再腌制十分钟备用 。
2.泡软木耳 ， 然后清洗干净大白菜 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 油热以后 ， 放入腌制好瘦肉煸炒 ， 煸炒至瘦肉变色后 ， 盛出备用 。
3.胡萝卜去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 接着另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入木耳和胡萝卜一起翻炒一分钟 。
4.然后加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至断生 ， 接着加入大白菜和炒好的瘦肉一起翻炒 ， 淋入少许的蚝油提鲜 ， 再继续翻炒至大白菜断生 ， 即可出锅开吃 。
七、山药炒肉片【火锅|冬天驱寒，建议少吃火锅多吃八道菜，低脂低卡助消化，增强抵抗力】
准备食材：前腿瘦肉、山药、蒜末、葱段 。
做法流程：
1.前腿瘦肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.山药去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成薄片备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好瘦肉煸炒 ， 煸炒至瘦肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末和葱段 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入山药大火翻炒 ， 再加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至山药断生 。
4.最后再加入炒好的瘦肉和一把葱段继续翻炒 ， 放入适量的白糖和蚝油提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
八、胡萝卜板栗鸡汤
准备食材：胡萝卜、板栗、红枣、鸡肉、姜片、葱段 。
做法流程：
1.鸡肉剁成小块 ， 清洗干净 ， 然后冷水下锅焯水 ， 接着加入料酒、姜片和葱段去腥 ， 煮开以后 ， 撇去浮沫 ， 再捞出沥干水分 ， 放入炖锅中 。
2.胡萝卜去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成小块 ， 放入炖锅中 ， 接着剥好板栗 ， 也一起放入 。
3.清洗干净红枣 ， 去除内核 ， 然后和姜片一起放入炖锅中 ， 接着加入适量的清水 ， 再中小火炖煮两个小时 。

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