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转眼就过完了春节节气 ， 一晃眼就到了2月中下旬 ， 经过春节小长假以后 ， 我们变得非常懒惰 ， 前些日子一直在下雪 ， 这几天慢慢开始放晴了 ， 感觉冬天真的要过去了 ， 春天要来临了 。 目前还处于季节刚刚交替的时候 ， 春季是万物生发的时候 ， 气血不足 ， 身体特别虚弱 ， 因此需要给身体进补 ， 一定要合理搭配自己的饮食 ， 别忘记多喝汤汤水水 ， 为春天打下良好的基础 。 今天推荐一款适合春季食用的汤品——黄芪甲鱼鸽子汤 ， 每周喝几次 ， 气色越来越好 ， 好处多多 。 “春季多喝汤 ， 一年不用慌” ， 2月多喝这汤 ， 补气补血 ， 增强免疫 。
【黄芪甲鱼鸽子汤的食谱解析】
准备一些食材：选购一种新鲜鸽子（鸽子是一年四季进补的最优选择 ， 鸽子汤非常滋补 ， 比鸡汤更鲜美 ， 能够补肾益气 ， 改善气血和肝脏功能） ， 选购半只甲鱼（甲鱼又叫鳖 ， 甲鱼的肉质鲜嫩 ， 一般可以做成红烧甲鱼 ， 也可以用来煲汤 ， 男人一定记得要多吃） ， 红枣几个 ， 干莲子一小把 ， 黄芪6克 ， 党参10克左右 ， 冷水和温水少许 ， 一大块老姜 ， 食盐少许 ， 料酒或黄酒少许 ， 若干根小葱 ， 枸杞子10克 ， 胡椒粉少许 ， 其他佐料 。
正确制作顺序：
步骤1：提前准备好甲鱼 ， 鸽子和其他食材 ， 先把甲鱼提前宰杀好 ， 去掉多余的部位 ， 反复清洗干净 ， 剁成若干块状 ， 备用 。步骤2：先把黄芪和党参洗干净 ， 干莲子放在碗中 ， 加上适量温水泡发 ， 泡软后去掉莲子心 ， 控干表面的水分 。
步骤3：几个红枣洗净去核 ， 生姜洗净去皮 ， 切成若干片状 ， 香葱洗净打成葱结 ， 备用 。
步骤4：将鸽子提前宰杀好 ， 去掉表面的绒毛 ， 取出肚子里面的内脏 ， 反复清洗干净 ， 也可以剁成块状 ， 备用 。步骤5：锅中倒入甲鱼 ， 加上适量冷水没过食材 ， 去掉最外面一层膜 ， 放入一些姜片和葱结 ， 调入少许白酒或料酒 ， 将甲鱼焯烫几分钟 ， 去掉甲鱼的腥味 ， 准备好煲汤的全部食材 ， 开始制作这道黄芪甲鱼鸽子汤吧 。
步骤6：准备好一个煲汤的汤锅 ， 锅中放入汤锅里 ， 放入黄芪 ， 党参 ， 莲子 ， 红枣和姜片 ， 放入鸽子肉和甲鱼 ， 加上适量清水和白酒 ， 盖上锅盖大火焖煮 。
步骤7：隔水炖一个多小时（或者直接上锅炖） ， 中途撇去浮沫 ， 让甲鱼和鸽子炖煮至软烂 ， 最后放入一些枸杞子 。步骤8：加上一些食盐和胡椒粉调味 ， 继续焖煮几分钟 ， 关火出锅了 ， 这款黄芪甲鱼鸽子汤就制作完成了 。
黄芪甲鱼鸽子是一款春季进补的家常汤品之一 ， 老少皆宜 ， 主要选用鸽子 ， 甲鱼等食材炖煮而成 ， 汤品鲜美 ， 保留了几种食材的营养 ， 滋补养生 ， 补肾益气 ， 为我们身体提供许多能量 ， 气色更好 ， 增强免疫少生病 。 【甲鱼|“春季多喝汤，一年不用慌”，2月多喝这汤，补气补血，增强免疫】你们是否喝过这款黄芪甲鱼鸽子汤呢？（上述配图都出自网络）
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