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20元一只的烤鸭是什么鸭子？背后的水有多深？烤鸭店老板道出真相
当我们行走在大街小巷 ， 基本都能看到一些卖烤鸭的店铺 ， 光是闻着那股烤肉的香味 ， 就让人垂涎欲滴 ， 忍不住停下脚步进行购买 。 虽然现在的烤鸭是极为常见的美食 ， 价格也极为便宜 。 可在封建时期它的身价却非常高 ， 还被作为宫廷御膳只供皇亲国戚享用 ， 普通人怕是连见都没见过 。
虽然烤鸭的口感很好 ， 但很多人却发现烤鸭的价格差异非常大 ， 有些店铺的烤鸭卖到七八十块钱一只 ， 有些店铺的烤鸭仅需要一二十块钱 。 要知道 ， 一个活鸭子市场价也得上百块钱了 ， 这些卖20块钱的烤鸭店铺还怎么赚钱？难道他们是赔本赚吆喝吗？这背后的水有多深？在经过一番询问后 ， 烤鸭店老板道出真相 。
1、鸭子品种不同 。
其实市场上的鸭子差价之所以会这么大 ， 主要就是因为鸭子的品种不同 。 就像20块钱一只的烤鸭 ， 这种鸭子选用的很可能是樱桃谷鸭 。 相对于普通鸭子来讲 ， 樱桃谷鸭的成长周期非常短 ， 仅需要20多天就能长成 。 而普通鸭子的生长周期就比较长了 ， 众所周知 ， 生长周期的延长就意味着成本的增加 ， 于是不少养殖场都开始大肆养殖这种樱桃谷鸭 。
可能有些人不理解樱桃谷鸭的成本究竟有多低 ， 在这里我们举个例子就能清楚了 。 市场上大部分樱桃谷鸭的鸭苗 ， 进价仅为2~3元 ， 以30天的周期来进行计算 ， 再加上人工电费等费用均摊到每只鸭子身上 ， 出栏时的价格也超不过10元 。 所以根本不用担心烤鸭店老板赚不到钱的问题了 ， 只是相对来说赚的比较少而已 。
2、养殖技术成熟 。
在不少人的观念当中 ， 还认为养鸭子就应该像农村那样大批量放养 ， 按照鸭子的正常周期来进行成长 。 其实并非如此 ， 因为鸭子的正常生长周期实在是太长了 ， 动辄就需要半年 ， 甚至一年的时间才能长成 。 如果都按照这样的方式来进行饲养的话 ， 根本不能满足市场需求 ， 就连养殖场的老板也赚不到钱 。
毕竟做养殖的肯定都是要将利益放在首要位置 ， 总不可能倒贴着钱去干吧！为了能够进一步提升鸭子的出栏率 ， 很多养殖场的老板都开始采用科学的技术来进行养殖 ， 不仅为鸭子们提供良好的环境 ， 还会给他们吃营养丰富的饲料 。 在数量庞大且养殖技术成熟的情况下 ， 鸭子的成本自然就降下来了 。
3、拆开进行售卖 。
【20元一只的烤鸭是什么鸭子？背后的水有多深？烤鸭店老板道出真相】不知道大家有没有发现平时 ， 我们在街上买到的烤鸭价格虽然低 ， 但大多都是不完整的状态 ， 只是鸭子的一个大框架而已 。 之所以会出现这种情况 ， 主要就是因为商家在卖烤鸭之前是将鸭子拆开进行售卖的 ， 除了鸭子肉之外 ， 其鸭舌 ， 鸭掌 ， 鸭胗等多个部位都是美食 ， 甚至鸭毛也可以拿来进行售卖 ， 穿上鸭毛制作的羽绒服就能帮助我们度过寒冷的冬天 。
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