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好吃的饭菜都有一个共同的特点 ， 那就是特别下饭 ， 比如我今天跟大家分享的这3道菜 ， 每次有这几道菜家里的米饭就不够吃 ， 风味独特口感丰富又清脆 ， 真的非常解馋 ， 如果你家里也是人多吃饭的 ， 就别再犹豫了 ， 赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了 。
【广式腊肠鸡煲】
主要食材：2斤的鸡 ， 广式腊肠 ， 姜片 ， 洋葱片 ， 蒜片 ， 米酒 ， 葱段 ， 生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 白砂糖 ， 秋冬天来了饭菜容易凉 ， 这个时候就是各种煲上场的时候了 ， 沙煲保温效果好也可以随时加热继续吃 。
【具体做法】
1、2斤的鸡剁小块放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1茶匙的盐 ， 1茶匙的白砂糖 ， 适量的胡椒粉 ， 搅拌均匀腌制至少15分钟以上 ， 腌制鸡肉的时候把腊肠切好 ， 配菜切好 。
2、起锅烧油5成油温下入鸡块 ， 慢火把鸡块煎至变色煎定型后捞出 ， 留下煎鸡块的鸡油升高油温下入腊肠片 ， 煎出香味后倒入姜蒜片和洋葱片 ， 开大火翻炒出香味 。
3、砂锅小火预热30秒钟以上 ， 把铁锅里的菜倒入砂锅里 ， 再把鸡肉平铺上去 ， 盖上锅盖中小火慢炖个3-5分钟 ， 开盖前沿着锅边缘淋上半杯米酒炝出酒香味 ， 开盖撒入葱段 ， 翻拌几下 ， 就可以出锅上菜了 。
【爆炒牛肚】
主要食材：牛肚 ， 芹菜 ， 青红辣椒 ， 姜葱蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 白砂糖 ， 豆瓣酱 ， 料酒 ， 辣椒粉 ， 吃过牛肚的都知道 ， 牛肚条爽脆又容易入味 ， 是非常好吃的下饭菜 ， 和芹菜搭配在一起 ， 多了蔬菜的清香变得香而不腻 ， 微辣的风味让人越吃越开胃 。
【具体做法】
1、牛肚切条冷水下锅 ， 加入葱的姜片 ， 再来1勺料酒 ， 大火煮开焯水个2-3分钟后捞出 ， 接着起锅烧油放入葱姜蒜和1勺豆瓣酱 ， 慢火炒出红油 。
2、然后把牛肚条放锅里翻炒至上色均匀 ， 再来1勺辣椒粉 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 炒均匀后再放入青红辣椒圈和芹菜段 。
3、炒均匀后再来少许的白砂糖和鸡精 ， 继续开大火不断地翻炒 ， 炒至配菜开始变软断生 ， 就可以出锅装盘了 。
【家里每次做这3道菜米饭就遭殃，风味独特口感清脆，真解馋】
【青椒土豆牛肉丝】
主要食材：牛肉 ， 青椒 ， 土豆丝 ， 生抽 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 泡椒碎 ， 蚝油 ， 盐 ， 这道菜也是常见的下饭菜了 ， 丰富的口感每一口都非常满足 ， 怪不得那么下饭 。
【具体做法】
1、牛肉切丝放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 适量的胡椒粉 ， 适量的姜蒜片和泡椒碎 ， 再来半勺食用油 ， 搅拌均匀腌制至少10分钟以上 。
2、起锅烧油7成油温下入牛肉丝 ， 大火快速把牛肉炒熟后捞出备用 ， 留下炒牛肉的底油升高油温 ， 然后下入青椒丝和土豆丝快速炒至变软的时候 。
3、再把牛肉丝放回锅里 ， 再来1勺蚝油 ， 少许的盐和鸡精 ， 翻炒均匀后就可以出锅上菜了 。
今天的分享就到这里了 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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