文章插图
1、糯米提前5小时泡发，沥干水分 。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅 。
2、大虾去掉虾头和壳 ， 挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥 。
3、香菇泡软后和胡萝卜 ， 葱，姜一起切成末 。
4、取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐 ， 胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清 。
5、所有材料朝一个方向搅拌至上劲 。
6、拌好的肉馅用手挤成圆球状 ， 类似乒乓球大小 ， 在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米 。
7、重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油 ， 将做好的糯米丸子摆放整齐 。
【用糯米做的丸子怎么做 用糯米做的丸子】8、蒸锅内加水 ， 水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可 。
推荐阅读
- 油酥饶饼的做法 油酥饼的做法大全最好吃的饼
- 炖公鸡汤怎么做好喝又简单 炖公鸡汤怎么做好喝
- 用料酒红烧肉的做法 用料酒红烧肉的做法视频
- 下饭家常菜做法开胃 下饭家常菜做法开胃视频
- 浙江女子吐槽婆婆做的饭菜，婚后4个月瘦25斤，网友：我也吃不下
- 车前子的作用与功效用法用量 车前子的作用与功效
- 空腹苹果醋的作用 苹果醋的作用
- 夏季简单的凉面做法 夏季简单的凉面做法怎么做
- 红小豆的作用与功效有哪些好处 红小豆的作用
- 花生和面粉新吃法，一叠一抻，鼓大泡就好，香甜酥脆，做法超简单