文章插图
1、原料：鸡腿350克，豆角(无丝豆)约200克，香辣酱 。配料：盐、料酒、花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒、酱油 。
2、鸡腿两个、豆角（无丝豆）若干、葱、姜、辣椒酱；
3、鸡腿斩成小块放入料酒腌渍、葱切丝、姜去皮切块；
【炒辣子鸡怎么炒 干煸辣子鸡的做法】4、锅中放宽油，六成热时，放入豆角煎炸，待表皮发干略微有褶皱时，盛出；
5、利用煎豆角剩下的油煎鸡块，鸡块放入后改中火，慢慢煎，看到鸡肉发紧，鸡皮变黄，有些酥脆时，沥油捞出；
6、利用锅中的余油再次加热到六成热，放入葱段、姜片炒出香味，然后倒入两大勺辣椒酱，改成中火炒，然后放入之前煎好的鸡块，放少许盐，一些白糖，一小勺酱油炒匀上色，最后淋入香油、少许味精快速拌匀，出锅前撒上些绿色的葱丝，然后烹入一小勺高度白酒即可盛出装盘；
7、还是刚才炒鸡块的锅，烧热，放入之前煎过的豆角，放少许盐翻匀，码在盛好鸡块的盘周围，齐活 。
推荐阅读
- 炖排骨怎么做好吃又烂 炖排骨怎么做好吃
- 蛋挞液怎么做简单做法 蛋挞液怎么做简单做法不用淡奶油
- 如何做香辣土豆泥呢 香辣土豆泥怎么做
- 怎么做家常版拔丝地瓜 拔丝地瓜的简单做法窍门
- 椰青怎么储存最好 椰青怎么储存
- 咸鸭蛋怎么储存 咸鸭蛋怎么储存最好
- 夏天南瓜怎么储存 夏天南瓜怎么储存不会烂
- 菠萝蜜白丝可以怎么吃 菠萝蜜白丝为什么不能吃
- 刚炒的花生米不脆怎么办视频 刚炒的花生米不脆怎么办
- 喜饼的制作方法电烤箱怎么做 喜饼的制作方法电烤箱