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1、绿豆冬瓜糖水
【适合夏天的消暑糖水 适合夏天的消暑糖水是什么】材料：鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量 。
做法：先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状 ， 干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮 。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时 ， 加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味 。
功效：鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水；红糖甘甜能解毒润澡 。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口 。
2、桂花酸梅汤
材料：干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖 。
做法：从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开 。桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来 。在大锅里注满水，放入纱布包 ， 大火烧开 。煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖 。小火熬煮2-3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了 。
功效：酸梅性温味酸，在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，消暑益气，还可起到开胃、补充水分的作用 。
3、鲜荷叶绿豆百合淡甜汤
材料：鲜荷叶150~200克、绿豆100克、百合50克 。
做法：各物洗净 。鲜荷叶切碎 ， 绿豆浸软 。先把荷叶下瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量） ， 武火滚沸后改文火煲约15分钟，去荷叶下绿豆、百合，续煲约半小时 ， 下冰糖片刻便可 。
功效：荷叶干品是一味清热消暑利水的中药，绿豆糯香清润还能清热解毒，百合鲜美香甜还能养肺滋阴，三者合为甜汤，清香可口，有祛暑生津、滋阴养肺、清热解毒之功，不仅是暑热时的靓甜汤 ， 还是辅助治疗小儿夏季热的汤饮 。
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