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黑乌龙茶
湖南红茶的酿造方法湖南黑茶的冲泡方法
【湖南红茶的酿造方法，中茶集团】湖南黑茶的冲泡方法是什么 ， 怎样冲泡好一杯湖南黑茶呢？下面就详细介绍湖南黑茶的冲泡方法 。
首先 ， 选择质量更好的茶叶 。 湖南黑茶含有对人体具有一定药效作用的成分 ， 一般品质较好的茶叶 ， 这些成分的含量较多 ， 能获得更好的功效 。 特别提醒不要饮用劣质茶和受污染的茶叶 。 这类茶叶含有一些致癌物质 ， 饮用后不但没有起到饮茶的效果 ， 而且会对人体健康有害 。 大概的讲 ， 品质较好的湖南黑茶外观条索紧卷、圆直 ， 叶质较嫩 ， 色泽黑润；香味醇厚 ， 带松烟香 ， 汤色橙黄 ， 叶底黄褐 。 。
其次 ， 选择合适的泡茶用具 。 如今 ， 茶具通常指的是饮茶用具 ， 如茶壶、茶杯、茶碗和茶杯 。 除了以上常用的泡茶用具 ， 还有一些配套的茶具 ， 比如放置茶壶的茶船；水用茶巾；切茶用的茶刀；放置茶杯等的茶盘和茶托 。 湖南红茶一般要用紫砂器皿和景德镇瓷器冲泡 。 如果没有 ， 可以使用其他容器来代替 。
三是关注水质质量 。 古人在选水泡茶时 ， 讲究的是活、甜、清、淡 。 泡茶一般用天然水 ， 如山泉水、河湖、井水、雨水、雪水等 。 自来水是纯净的天然水 。 自来水中氯化物的气味很浓 。 你可以先把水储存在锅里 ， 静置24小时后 ， 用火煮沸泡茶 。 目前市场上的纯净水不含任何杂质 ， 使花茶的搭配水的酸碱度呈中性 。 用这种水泡茶不仅澄清度好 ， 透明度高 ， 而且冲泡出来的茶汤晶莹剔透 ， 香气和滋味纯正 ， 与杂味无异 ， 清新爽口 。 这篇文章是河沙原创的 。 请指出来源 。
第四 ， 要注意茶和水的量 。 每次用茶量主要看茶的种类和茶具的大小 。 其次 ， 与消费者的饮酒习惯和年龄水平密切相关 。 喝湖南红茶 ， 每杯5-10克 。 如果是用茶壶冲泡 ， 比例要根据茶壶的大小适当控制 ， 投入量为茶壶容积的一半 ， 甚至更多 。 用热水冲洗茶叶 ， 去除灰尘和冷气茶叶功效 ， 这样煮出来的茶味道香甜可口 。
第五 ， 注意冲泡红茶的水温 。 泡茶需要大火快速煮沸 ， 刚才煮泡为宜 。 用这样的水泡茶 ， 茶汤有很好的香味 。 湖南红茶是用100度开水冲泡的 ， 因为每次用茶量大 ， 茶叶又粗又老 。 有时为了保持和提高水温 ， 冲泡前需要用开水烫一下茶具 ， 冲泡后再将开水倒在壶外 。
第六 ， 注意冲泡时间的长短 。 冲泡时间以适合饮用者口味的茶汤浓度为准 。 一般来说 ， 湖南红茶的冲泡时间要短 ， 一般在2分钟左右 ， 冲泡红茶的次数可以达到5-7次 。 随着冲泡次数的增加 ， 冲泡时间应适当延长 。 冲泡时 ， 最好先倒入少量开水 ， 将茶叶浸泡 ， 然后灌满至七八成 ， 趁热饮用 。 当杯中剩有三分之一左右的茶汤时 ， 加入沸水进行第二次冲泡 ， 三分之一的茶汤继续冲泡时 ， 再进行第三次冲泡 ， 使前后茶汤的浓度相对均匀 。 由于湖南红茶常以小茶壶饮用 ， 用茶量大 ， 冲泡时间短 。 1分钟后倒出第一泡 ， 冲泡时间从第二泡开始逐渐增加15-30秒 ， 使前后茶汤浓度相对均匀 。
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