台湾茶道的最大吸引力 ， 在于这些茶道的钻研者都是文人出身 ， 他们的兴趣在于建设台湾茶道 ， 虽然现在以茶道为基业 ， 但并不追求谋利 ， 他们的风格影响了台湾茶界 。 在台湾 ， 一位茶课老师 ， 绝对不会出售茶具和茶叶给你 ， 这是与目前大陆茶界的纷乱局面不同之处 。
不过 ， 台湾茶道的局限性也很明显 ， 因为其基础 ， 是以清香乌龙茶为根基发展起来的 ， 所以他们所钻研的泡法、器物的使用 ， 很可能都只适合于那个体系 ， 并不适应于大陆博大的茶叶世界 。 台湾茶道的钻研者之一李曙韵去年到大陆发展 ， 因为她觉得 ， 未来的茶道 ， 还是会在大陆崛起 ， 因为这里有丰厚空间 。 无论是与茶有关的物的世界还是人的世界 ， 都太广阔了 。 她在大陆新开的茶空间还是叫晚香 ， 想承载的是崭新变化中的大陆的茶道文化 。
尾声：中国茶道的复兴?
曾经有学者研究过 ， 日本茶道之所以留存 ， 是因为日本人有恋物的习惯 。 因为国土资源的匮乏 ， 所以在千利休时代人们就发现 ， 无法在日本大规模使用唐物 ， 也无法像丰臣秀吉一样用黄金去建造自己的茶室空间 ， 而应该重新认识物 ， 有意突出物的灵魂世界 。 千利休去世的时候 ， 做了一柄竹茶勺送给他的弟子 ， 这茶勺被取名为泪 ， 物与人结合为一 ， 迄今为止 ， 许多日本茶道中人的器物是需要代代相传的 ， 很多人一生中只使用一个茶碗 。 可是中国截然不同 ， 我们并不珍惜自己的茶道具 ， 总是随着饮茶方式的更迭而抛弃 。
台湾茶人的做法是 ， 开始重新建立对物的依赖 。 这种依赖 ， 并不是去追寻古董 ， 或者购买名物 ， 你可以用自己的手和竹木碰撞 ， 做一个茶匙 ， 一柄茶则 ， 甚至去烧一个自己的杯子 ， 这种重新建立起来的对物的喜爱 ， 可以使人们更深地进入到茶的世界 ， 这是一个人与物不分离的世界 。
但是仅有对物的依靠还是不够 ， 喝茶并不是独自一人的世界 ， 即使是明代茶人拒绝众饮的情况下 ， 还是要求二三人对酌 。 台湾的紫藤庐主人周瑜发明了自己的正静清圆的茶道 ， 他说：这是我个人对传统文化 ， 对自然美学的体会实践 ， 在闽南茶道的基础上发展出来的具有人格蕴涵的茶道 。 与日本的茶道‘和寂清静’相去甚远 ， 我觉得这是很中国的茶道 。
周瑜对中国文化深入研究后觉得 ， 中国茶道绝不应该照搬日本 。 就拿寂来说 ， 他们要的是寂灭是佛教思想 ， 中国茶道里其实没有这个东西 。 中国茶道 ， 追求的是另一种愉悦 ， 喝了茶 ， 身体清了 ， 精神松快了 ， 茶友互相沟通 ， 大家共同有机会享受这泡茶 。 无论是达官贵人还是贩夫走卒 ， 通过茶可以领悟到自然之美好 ， 也能领悟到茶世界如何抵抗外界喧嚣 ， 这是周瑜所追求的中国茶道境界 。
事实上 ， 每个茶人都可以创造中国自己的茶道 。 在日本 ， 我们反复征询每一位茶人：中国的茶道能复兴吗?有两位的回答特别让我印象深刻 。 一位是熊仓功夫 ， 他说 ， 日本茶道是从规矩到心 ， 你每日要按时做各种事情 ， 奉行茶道的时候要一丝不苟 ， 最后可能修行成功 ， 成就了自己的茶道 。 而中国正相反 ， 中国茶道是从心到规矩 ， 是心里想明白了 ， 再随手做出各种动作 ， 这个特别难 。 但是 ， 并不意味着中国不可能复兴茶道 ， 你们有大量的茶种、有无比丰富的茶器、有那么辉煌的历史 ， 这个心的完成 ， 只是时间的事情 。 另一位回答我的 ， 是京都建仁寺的方丈云林院宗硕 ， 他说：茶道在人类历史上的辉煌可能都是瞬间的 ， 像你们唐、宋时期的茶道 ， 我们的千利休茶道 ， 但是樱花不也是这样吗?一年365天都不开放 ， 只有10天灿烂无比 。 当然可以期待中国茶道的再次复兴 ， 因为土壤在那里 。
推荐阅读
- 喝乌龙茶的步骤，兰馨雀舌
- 酸辣裙带菜的家常做法
- 龙潭-信阳毛尖十大名茶，信阳毛尖的功效
- 青丝肉丸汤的家常做法
- 最原始的方法烤鱼，两根棍子搞定，看着特诱人
- 怎么做青茄炒肉？
- 中国历史深处的茶马古道，合欢花怎么用
- 蓝莓糯米糕的家常做法
- 荞麦面怎么做好吃
- 蓝莓山药的家常做法