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余杭径山茶
泡茶注意事项1、茶叶的用量茶叶种类繁多 ， 茶类不同 ， 用量各异 。 如冲泡一般红、绿茶 ， 茶与水的比例 ， 大致掌握在1：50~60 ， 即每杯放3克左右的干茶 ， 加入沸水150~200毫升 。 如饮用普洱茶 ， 每杯放5~10克 。 如用茶壶 ， 则按容量大小适当掌握 。 用茶量最多的是乌龙茶 ， 每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一 ， 甚至更多 。 其次 ， 茶叶用量还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系 。
2、泡茶的水温 ， 泡茶和烧水时 ， 用大火煮沸 ， 不要用文火煮 。 建议只是煮沸和起泡 。 用这种水泡茶味道很好 。 泡茶水温的控制主要看喝什么茶 。 高档绿茶 ， 尤其是各种芽叶鲜嫩的名茶(绿茶) ， 不能用100的沸水冲泡 ， 一般宜用80左右(通常指沸水后冷却至80；如果是无菌生水 ， 只需烧至所需温度即可) 。 茶叶越嫩越绿 ， 冲泡水温越低 ， 这样做出来的茶汤一定要翠绿透亮 ， 口感清新爽口 ， 茶叶中的维生素C受损也少 。 喝各种花茶和红茶和中、低档绿茶 ， 则要用100的沸水冲泡 。 泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶 ， 每次用茶量较多 ， 而且茶叶较粗老 ， 必须用100的沸滚开水冲泡 。 有时 ， 为了保持和提高水温 ， 还要在冲泡前用开水烫热茶具 ， 冲泡后在壶外淋开水 。 少数民族饮用砖茶 ， 则要求水温更高 ， 将砖茶敲碎 ， 放在锅中熬煮 。 .
【泡茶注意事项，斯里兰卡红茶】3.酝酿的时间和次数 。 如果杯子里泡的是普通的红绿茶 ， 每杯放3克左右的干茶 。 先倒入少量开水浸泡茶叶妙用茶叶 ， 盖上盖子约3分钟 ， 然后加入开水至七八成满 ， 趁热饮用 。 当你喝下杯中三分之一左右的茶汤时 ， 加入开水 ， 这样前后茶汤的浓度就能更加均黄山毛尖匀 。 经测定 ， 茶叶第一次浸泡时 ， 可溶性物质可浸出50-55%；第二次浸泡可浸出30%左右；第三次浸泡可浸出10%；第四次 ， 没剩多少了 。 因此 ， 通常建议冲泡三次 。 比如喝细碎的红茶和碎绿茶 ， 放入沸水中浸泡3-5分钟后 ， 可以快速喝一次 ， 它们的大部分活性成分都浸出了 。 喝速溶茶也是一次性冲泡的方法 。
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