白瓷茶臼,龙井茶


白瓷茶臼,龙井茶

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白瓷茶臼【白瓷茶臼,龙井茶】(唐口径:12.1cm)浅碟 , 小平底 。 内壁分为四等份 , 交错斜线 , 线间压线 。 瓷胎相当薄 , 外壁白釉 , 精致可爱 。 唐人饮茶讲究煎煮 , 里面还要加盐加姜 , 类似于熬中药 , 当然 , 熬的是茶末 。 陆羽天目湖白茶则主张在水沸后再投入茶末 , 以保全茶的本味 , 但旧的吃法直到两宋还存在 。 无论如何 , 这第一步 , 是要将茶饼裹纸捣碎后 , 再放在茶臼中研成末 。 姚兴白瓷在唐代进入了一个繁荣时期 , 风靡一时 。 特别是 , 有一种釉是水晶白(或乳白色) 。 有金的薄皮白瓷 , 鲁豫称赞为“银”和“雪” 。 难怪秦观被比作“茶山白玉罐子” 。

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