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红茶的功效黑茶 ， 六大茶类之一 。 属全发酵茶 。 主产区为四川、云南、湖北、湖南等地 。 黑茶采用的原料较粗老 ， 是压制紧压茶的主要原料 。 制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。 黑茶按地域分布 ， 主要分类为湖南黑茶 ， 四川黑茶 ， 云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶 。
红茶的功效
1.补充膳食营养
红茶营养丰富 ， 主要是维生素和矿物质 ， 还有蛋白质、氨基酸、糖类等 。 对于以牛羊肉奶酪为主食 ， 饮食缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说 ， 长期饮用湖南红茶是其人体必需矿物质和维生素的重要来源 ， 被称为“生命之茶” 。
2、助消化又不油腻
咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等 。 在红茶中有助于人体消化和调节脂肪代谢 。 咖啡因的刺激作用可以促进胃液的分泌 ， 从而刺激食欲 ， 帮助消化 。 日本学者通过科学试验证明 ， 红茶具有很强的缓解油腻食物和消化功能 ， 这也是肉食人群特别喜欢这种茶的原因 。
碧螺春产自西北少数民族的饮食结构是牛、羊肉、奶酪 ， 三天不吃总比一天不喝茶好 ， 和茶叶能去肥腻解荤腥的功效有很大关系 。 's.不一样
此外 ， 红茶还能改善肠道微生物环境 ， 具有润肠胃的作用 。 中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统 。
3.降脂减肥预防疾病
血脂含量高会使脂质沉积在血管壁上 ， 从而引起动脉粥样硬化和血栓形成 。 红茶能降解脂肪 ， 抗凝血 ， 促进纤维蛋白原溶解 ， 显著抑制血小板聚集 ， 松弛血管壁 ， 增加血管有效直径 ， 从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成 。 达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的 。 红茶中含有丰富的茶多糖 ， 可以降低血脂和血液中的过氧化物活性 。 从1990年5月至1991年5月 ， 中国人民解放军总医院观察了连续服用红茶180天(每天3克)的155名离退休老干部中55名高脂血症患者的情况 。 其中50例患者饮用红茶后 ， 血脂含量和过氧化氢酶活性明显下降 。 在新疆、内蒙古、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明 ， 长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用 ， 并对体重、体形具有良好的调控作用 。
4.抗氧化和抗衰老
根据与衰老相关的自由基理论 ， 在正常的生理条件下 ， 人体内的自由基不断产生并不断清除 ， 处于平衡状态 。 红茶不仅含有丰富的儿茶素、茶色素、类黄酮、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等抗氧化物质 。 还含有大量具有抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的组成元素)和硒(GSHPX的组成元素) 。 红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖 ， 尤其是含量较高的复合黄酮 ， 都具有清除自由基的作用 ， 因此具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用 。
5.抗癌抗突变
癌症是世界上导致极高人类死亡率的疾病之一 。 自20世纪70年代末以来 ， 全世界的科学家都发现茶或茶提取物可以抑制各种癌症的发生 。 湖南农业大学采用现代药物筛选前沿技术高通量筛选技术 ， 对红茶中肿瘤细胞模型SGC7901进行高通量筛竹叶青属于绿茶吗选研究 ， 证明红茶对肿瘤细胞有明显的抑制作用 。
6.降低血压
茶的降血压作用早已有报道 。 最近 ， 日本报道 ， 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸 ， 可以通过激活多巴胺能神经元来抑制血压升高 。 在这里 ， 还发现茶叶中的咖啡因和儿茶素可以放松血管壁 ， 增加血管的有效直径 ， 通过血管扩张来降低血压 。 娄福清等 。 在国内发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖、显著降低高脂动物血清中甘油三酯和低密度脂蛋白、升高血清中高密度脂蛋白、显著抑制ACE酶和降血压等作用 。
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