乡巴佬卤蛋营养丰富 , 有健脑益智的功效 。 其味道咸香 , 非常的好吃 , 那它是怎样卤出来的呢?下面就给大家介绍乡巴佬卤蛋的正宗做法 , 希望能帮助到您 。 操作方式 01 【乡巴佬卤蛋正宗做法】取一煮锅 , 插手半锅清水 , 把鸡蛋用水冲刷清洁后 , 放入锅里煮熟 , 再剥去蛋皮备用 。 煮5分种就可以 , 不消时候太长 , 不然就煮老了 , 口感欠好 。
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02 炒锅里放入少许水 , 再把白糖入锅翻炒 , 炒到把糖化开 , 炒当作焦色 , 注重不要糊了 。
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03 把去失落皮的鸡蛋放入炒好的糖色锅里 , 把鸡蛋裹上糖色 , 再插手适量水、然后插手2勺老抽 , 年夜料、桂皮、喷鼻叶 , 盐 , 等调料 , 小火煮上30分钟 , 让调料味渗入到鸡蛋里 。
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04 然后把汤汁和卤好的鸡蛋一路倒入一个陶瓷盆里 , 泡上二天 , 如许乡巴佬卤蛋就做好了 。 泡的越久 , 卤蛋的味道越浓 , 就越好吃 。
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以上内容就是乡巴佬卤蛋正宗做法的内容啦 , 希望对你有所帮助哦!
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