如此好喝的金骏眉 ， 怎么储藏才好呢？笔者查询多方资料后 ， 终于得出了比较全面的贮存方式 。
一、一般贮存原则：
1、忌受潮
金骏眉采用传统炭焙工艺 ， 时间长、温度高 ， 含水量一般在3%-4% ， 用手指轻轻一搓 ， 就会粉身碎骨 。 但由于原料持嫩性好 ， 皆采用芽尖制作 ， 因吸湿性特别强 ， 需特别注意防潮 。 一旦受潮 ， 应立即进行干燥处理 。
判断是否受潮：用手指轻轻搓茶 ， 若芽尖不会成粉末状 ， 而是二头或者中部截断 ， 则表明水分已超过100% ， 作为一般家庭 ， 此时可取洗净的电饭煲 ， 通电去除水分 。
然后倒入金骏眉 ， 不断用手翻动 ， 慢慢烘干 ， 待手指轻轻一搓 ， 芽叶就会粉身碎骨 ， 即可起锅 ， 摊凉至温度70℃ ， 手感觉还会烫时 ， 及时装罐封存即可 。
2、忌接触异味
金骏眉含萜烯类化合物相对较高 ， 因而吸附性很强 。 像海绵吸水一样 ， 能将各种异味吸附在茶叶上 ， 如果不注意将其与有异味的物质如香烟、化妆品、樟脑、油脂等混搭在一起 ， 无需多时就会被污染而无法使用 。
3、忌高温环境
温度越高 ， 茶叶变质也越快 。 家庭贮存金骏眉等红茶 ， 应远离高温 ， 并保持在干燥的环境中 。 一般在10℃效果较为理想 ， 若能在0℃—5℃环境中贮存 ， 效果更好 。
4、忌阳光照射
阳光照射 ， 会使红茶很快氧化变色 ， 汤色浑暗 ， 滋味苦涩 ， 没有香气 ， 并产生令人难以接受的“日晒味” ， 从而影响品饮 。
二、金骏眉家庭的简易贮藏
【如何用正确的方式贮藏金骏眉？】品质再好的茶叶 ， 若不妥善加以保贮 ， 也会很快变质 ， 颜色发暗 ， 香气散失 ， 味道不良 ， 甚至发霉而不能饮用 。 为防止金骏眉吸收潮气和异味 ， 应减少光线和温度的影响 ， 避免挤破碎 ， 损失其美观的外形 。
几种简单的贮藏法：
1、锡罐贮藏法
选用市场上供应的双盖罐做盛器 。 内置一个完好的塑料食品袋 ， 然后将干燥的红茶放入罐内的食品袋中 ， 扎好袋口 ， 盖好盖子即可 。
2、陶瓷罐贮藏法
选用干燥无异味、密闭性好的陶瓷罐 ， 罐底与罐内周围铺设牛皮纸 ， 中间嵌放竹炭袋一只 ， 将金骏眉等类红茶置于罐内 ， 罐口用棉花包盖紧扎好 。 竹炭袋每隔半年应更换一次 。 竹炭吸湿性能好 ， 能使茶叶不受湿 ， 因而储存效果好 ， 能在较长时间内保持红茶品质的不变 。
3、热水瓶贮藏法
以热水瓶作盛具 ， 将干燥散装的金骏眉置于瓶内 ， 装实装足 ， 尽量减少瓶内空气的存在量 。 瓶口用软木塞盖紧 ， 塞边涂白蜡封口 ， 再裹上胶布 。 由于瓶内的空气少 ， 温度稳定 ， 保质效果好 。 武夷山民间用这种方式贮藏正山小种时间长达5年 ， 仍带果香 ， 滋味甘甜 ， 入口醇滑 ， 不变质 。
4、铝塑复合袋贮藏法
铝塑复合袋密封性好 ， 既防潮 ， 又不透光 。 用之储存效果要比白铁筒、聚乙烯袋、硬纸盒包装效果好 。 该方法简单 ， 产品易购 ， 如结合低温冰箱贮藏效果则更好 。
推荐阅读
- qq如何提高申诉成功率
- qq飞车如何玩舞蹈
- 王者荣耀如何玩好后羿
- 什么牌子的户外刀好，如何选购户外刀
- 楼上漏水怎么办解决楼上漏水方法流程
- 如何合成制作出The Carrot Cyclops
- 家里出现白蚁如何解决 家里发现白蚁怎么办？
- 脸上如何补充胶原蛋白 如何正确补充胶原蛋白？
- 揭秘假鸡蛋制作全过程,如何辨别真假鸡蛋
- 如何学会去拒绝他人？