夏天爱吃瓜：冰镇西瓜是“能减肥”还是“会变胖”？ _小知识

天热之后，冰镇西瓜当作了不少人的最爱。
说起西瓜，有人认为炎天吃西瓜能减肥，也有人说炎天吃西瓜会变胖。
这到底是怎么回事？
吃西瓜减肥？
在各类生果中，西瓜的能量不算高，是以良多人认为吃西瓜可以减肥。

文章插图

需要注重的是，有些伴侣，出格是女性伴侣，不吃本家儿食，只吃半个西瓜，或者再加一些蔬菜。
这样吃，整体的炊事搭配极为不合理。
本家儿食除了碳水化合物，还会为我们供给卵白质及B族维生素。
这些都是西瓜所缺乏的。
是以若是持久利用这种“西瓜替代本家儿食”减肥法，同时没有其他食物进行卵白质弥补的话，很轻易导致营养不良。

文章插图

吃西瓜变胖？
西瓜能量固然低，但若是过量食用也会导致肥胖。
一些伴侣认为西瓜中的能量很低，是以在食用时也不节制量，一次就吃半斤甚至是一斤、两斤。
1千克（2斤）的西瓜瓤所含的糖分根基等于2两米饭。
若是在正常饮食之外，再加上这么多的西瓜，变胖天然不成避免了。
想经由过程吃西瓜减肥，可以在平衡炊事的环境下，生果选择西瓜，适量食用而且恰当削减本家儿食。
不要完全用西瓜替代本家儿食。
同时需要注重肉蛋奶的摄入量，包管减肥也不损害健康。
除了上述内容，关于西瓜你可能还有以下疑问:
血糖高能吃西瓜吗？
你可能听过GI（血糖生当作指数）。
GI反映的是一种食物引起我们身体血糖升高的水平。
食物的GI，是指摄入含有100g碳水化合物（不包罗纤维）的该食物后，身体2小时后的血糖上升程度。
GI>70的食物为高GI食物
GI≤55的食物为低GI食物
在两者之间的是中GI食物
西瓜的GI是72，属于高GI食物，是以良多人认为高血糖人群不克不及吃西瓜。
其实西瓜没有那么恐怖。

文章插图

因为GI的计较体例，不是定量食物，而是定量食物中的碳水化合物。
例如，在测量西瓜的GI时，我们按照西瓜的含糖量是5.5克/100克计较，那么现实上要摄入的西瓜量是：
100÷（5.5/100）≈1818克
也就是说，当你摄入1818克（3.6斤）西瓜，它带来的血糖反映才会很高……
GI没有考虑到食物中糖分的含量，只是表达了这种食物中所含糖分升高血糖的能力。
是以后来我们又有了血糖负荷(GL)的概念。
GL=食物GI×摄入该食物的现实可操纵碳水化合物的含量（g）
GL分级和评价为：
GL≧20为高GL食物
GL在11~19的为中GL食物
GL≦10的为低GL食物
我们再来计较一下：
西瓜的GI 是72，含糖量我们利用食物当作分表中的含量是5.5克/100克。
是以西瓜的GL=72×（5.5/100）=4 ，属于低GL食物。

文章插图

和西瓜近似的是胡萝卜。
你可能想象不到，胡萝卜中的糖分，其升高血糖的能力也很高，GI为71，仅比西瓜低一丢丢。
可是和西瓜一样，胡萝卜中的糖分含量也很低，约为7.7克/100克。
所以胡萝卜的GL=71×（7.7/100）=5，也属于低GL食物。
我们可以将GI看作是一个能力指标，它代表着食物中的糖分升高血糖的能力。
不外能力强，若是含量低，最终的感化也就不较着。