拥有良好的人际关系 ， 犹如喝一口清醇的鲜果汁那样令人愉快 。 邀朋友在家喝上一回下午茶 ， 会令你们的友情更加默契 。
通常情况下 ， 下午茶是由花式红茶与精美西点组成 。 一杯红茶 ， 冲泡起来非常容易；糕点可以自己烘烤 ， 或购买众口皆宜的甜点 ， 定要与红茶口味相投 。
下午茶的制作方法如下：
综合红茶：最受喜爱的一种花式红茶 。 清水煮沸加入少许柳橙汁 ， 然后 ， 放入两个红茶包煮两分钟 ， 最后加入菠萝、鲜桃、梨等水果碎块煮半分钟后 ， 便可倒入玻璃杯 。
皇家红茶：与皇家咖啡的制法略有相同 ， 红茶上飘升着蓝色火苗 ， 热情与暖意随空气升腾 。 在珐琅釉的茶杯中注满红茶 ， 茶杯上放一把小勺 ， 勺里放一块方糖 ， 在糖块上浇上白兰地 ， 点燃 ， 待糖块溶化后用勺慢慢搅匀茶水就可以喝了 。
意式橘茶：橘色茶汁中朦胧浮动两颗金橘 ， 色泽可爱 ， 味道微酸 。 在玻璃茶壶中放满热水 ， 放入四粒腌好的蜜橘（剖开）煮两分钟 。 加入一点柳橙汁、一勺朗姆酒及两个红茶包煮两分钟 ， 把茶倒入杯中 ， 放入两个蜜橘 ， 加蜂蜜轻搅即成 。
冰淇淋奶茶：凉意袭人 ， 奶香扑鼻 ， 是盛夏午后的避暑红茶 。 在冲好的红茶中加2勺蜂蜜搅匀 ， 等待自然冷却 。 在郁金香形的高脚杯中倒入冰块 ， 红茶倒入七分满 ， 之后放入一个香草冰淇淋球 ， 倒一点牛奶 ， 奶香十足 。
英式烤饼：最合大众口味的下午茶点 ， 制法非常简单 。 把烤好的小蛋糕横向切开 ， 趁热夹上奶油与果酱 ， 奶香会借助热气浸入蛋糕 。 也可根据客人的口味自制一些水果蛋塔、甜点等 。
与同事、友人共进下午茶时 ， 鲜花、桌巾、音乐等细节的渲染也不可忽视 。 鲜花可以是清幽的百合或茉莉；红格餐巾大概是世界通用的 ， 也可以是纯白蕾丝的桌布；放一些雅致的古典音乐 ， 你的朋友一定不会反对 ， 若是超常规地放一支小夜曲 ， 那么清新与宁静便溢满你们的心胸了 。
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