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50岁阿姨的午餐 ， 简单一炒就上桌 ， 有荤有素 ， 营养贼丰富
后疫情时代 ， 惊吓变惊喜 ， 做个美食压压惊 ， 平常生活更幸福
今天晒晒50岁阿姨的午餐 ， 一盘一年四季都吃的美食 ， 简单炒一炒 ， 稍微炖一炖 ， 就可以上桌 ， 爽口、清香、筋道、还特别可口 ， 春天吃也不会上火 ， 既是菜也可以当做是饭 ， 适当补充一点脂肪 ， 有荤有素 ， 营养贼丰富 ， 抓住春天的小尾巴再补一下下 ， 安然迎夏天 。
今天收到省疾控中心的一条短信 ， 这短信内容真是让人慌了神 ， 以为自己会被隔离 ， 吓得腿软 ， 急忙给社区打电话 ， 电话一直占线 ， 于是开始自己排查14天内都去了哪里 ， 一点一点的梳理自己的行程；我们自己对疫情期间的防范意识很强 ， 基本上不怎么出门 ， 除去做核酸 ， 14天内去理发一次 ， 买菜两次 ， 自我感觉没有接触危险的人和空间 。
边给社区打电话 ， 边记录14天的行程 ， 顺便列出如果去隔离需要带的物品 ， 然后开始商量是用拉杆箱还是双肩包……
社区的电话终于打通了 ， 经过工作人员耐心地询问和解答 ， 发现可能是时空伴随 ， 然后工作人员让我们时刻关注健康码的颜色 ， 并做好防护 ， 居家就可以 。 险情排除后 ， 才发现原来自己的淡定都是装出来的 ， 此时精神一放松 ， 突然发现双腿有些软 ， 哎 ， 真是年纪大了 ， 一点都不担事了 。
小小地一个惊吓 ， 大大地一个惊喜 。 决定做点美食犒劳一下自己 ， 抚慰一下脆弱的小心脏 。
后疫情时代 ， 惊吓变惊喜 ， 做个美食压压惊 ， 这一刻才清晰地认识到原来平平常常的生活才是最幸福的事 。
快来看看我的压惊菜吧 。
京酱肉丝食材：干豆腐 250g；胡萝卜 1只；黄瓜 1只 ， 洋葱 适量；里脊肉 200g；豆瓣酱 适量 。
做法：
里脊肉放入冷水内化冻 ， 化好了方便切丝
化得容易切的时候 ， 就切成细丝
哈尔滨最好吃的干豆腐是平山的干豆腐 ， 又薄又筋道 ， 切成大小相等的方形
胡萝卜去皮后清洗干净 ， 切成细丝
【和面|50岁阿姨的午餐，简单一炒就上桌，有荤有素，营养贼丰富】
黄瓜去皮后清洗干净后 ， 也切成细条状
洋葱去掉外皮 ， 扒去不好的皮 ， 然后清洗干净后 ， 切成薄片
干豆腐折成对折 ， 一个压一个地摆得像花叶一样 ， 用洋葱也摆出一个好看的造型 ， 然后均匀地放上黄瓜条和胡萝卜丝 。
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