饼干|提拉米苏用的马斯卡彭芝士,自己在家做,两种食材就能搞定( 二 )


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压上一个重物让其沉浸的更好 。
放入冰箱冷藏半天以免温度过高变质 。
饼干|提拉米苏用的马斯卡彭芝士,自己在家做,两种食材就能搞定
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冷藏后取出 , 明显看出压的很紧实 。
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去掉保鲜膜 , 这就是做好的芝士啦 。
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沉浸下来的乳清可以拿去做面包或馒头 , 面会发酵的特别好 。
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把它倒出来 , 看起来质感就很不错 。
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用刮刀试下 , 非常细腻 。
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500ml的淡奶油做完以后一共得到了322g的马斯卡彭芝士 , 刚好可以做一份六寸的提拉米苏 。
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轻轻搅打 , 真是奶香浓郁又顺滑 。 下一期我们来做提拉米苏吧!
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图文:呵呵笋
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【饼干|提拉米苏用的马斯卡彭芝士,自己在家做,两种食材就能搞定】(^-^)V

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