文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
丨首发于大鱼号：小陈茶事
《1》
有一次 ， 去朋友家喝茶 。
只见他从柜子里 ， 拿出了一小箱白毫银针 ， 打开后 ， 抓了一把出来 。
【饼干|5克白毫银针的滋味太淡，加到7克、10克、15克，会不会浓一些？】用
本以为他平时用的盖碗比较大 ， 所以投茶量稍微多一些 ， 倒也正常 。
但没想到 ， 他拿出了上次我送来的那只标准盖碗 。
它的容量 ， 只有110毫升左右 。
老朋友都知道 ， 村姑陈用它泡白茶 ， 投茶量一律是5克 。
这是
然而 ， 当问起朋友为什么要投7克 ， 而不是6克或者8克的时候 ， 他告诉我们 ， 是别人告诉他要投7克茶是最好的 。
也就是说 ， 这个茶水比例 ， 并非人人都认可 。
就比如一些喝茶口味重的人 ， 喝惯了焙火的岩茶、鲜甜的红茶 ， 再来喝鲜爽的白毫银针 ， 或许觉得太寡淡 。
因此 ， 5克的投茶量还达不到他心中的预期 ， 必须加到7克才够有茶味 。
并且 ， 还把这个适合自己的“标准” ， 推荐给了身边的朋友 。
于是 ， 一传十 ， 十传百 ，
《2》
如今 ， 很多人都了解到称茶的重要性 。
若想泡好一杯茶 ， 让其呈现出最佳的状态 ， 投茶量一定要精准 。
按照我们的标准来说 ， 一个最为常见的110毫升白瓷盖碗 ， 搭配上5克的白茶 ， 是刚刚好的 。
不管是白毫银针、白牡丹还是寿眉 ， 都可以参照这个茶水比例 。
当然 ， 有人喜欢投7克 ， 觉得那样更符合自己的口味 ， 倒也没问题 。
只不过 ， 对于大多数人而言 ， 多一分 ， 少一分 ， 泡出来的白茶汤 ， 都不是那个味道了 。
现实生活中 ， 大家对白毫银针的投茶量经常存在歧义 。
一是因为 ， 白毫银针的体积
二是因为 ， 白毫银针虽然口感清新淡雅 ， 毫香充足 ， 但很多人喝不懂 ， 认为“味寡淡” ， 想通过增加茶叶来提升茶味 。
可是 ， 不管站在哪个角度来说 ， 都不成立 。
首先 ， 投茶的时候 ， 不能光用眼睛看 。
有些茶友投茶的标准 ， 就是放满一整碗 ， 不论是什么品类的白茶皆如此 ， 从来不称重 。
推荐阅读
- 饼干|发现新物种！久坐星人必入「久坐神器」，我已经疯狂下单了
- 外表|自制手指饼干，外表酥脆，内里松软，提拉米苏的完美搭档，超美味
- 饼干|全家人都爱吃的春饼卷菜做法，值得收藏起来
- 饼干|春笋正当季，试试这样做，轻松就能搞定，比外面的早餐健康多了
- 辣椒|盘点5款“国产饼干”，几乎零差评 ，看看你吃过吗？
- 饼干|棉花糖吃不完，教你做成快手小饼干，不甜不腻真酥脆，吃了还想吃
- 饼干|无需模具！搞怪小孩饼干：哄娃神器，哄自己也美滋滋
- 饼干|春日限定樱花味食品大热 “樱花味”可能只是你想象出来的
- 饼干|酷脆心情夹心饼干上市，阿华田进入零食赛道
- 饼干|深受女生喜爱的5种宝藏零食，如果遇到就多囤点，哪个是你爱吃的