快手汤怎么煮更鲜美 _小知识

煮快手汤的时辰，我们可以拔取一些快速出美味的食材进行吊汤，像目鱼干、干喷鼻菇、花蛤、海带、番茄、玉米、咸肉等，这些都是可以或许快速释放美味的食材，大火一逼，美味立即就能融入到汤中，无需炖煮也同样好喝！

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方式/
1鲜虾豆腐汤
食材：鲜虾 8 只、豆腐半块、料酒 5g 、生抽 5g 、生姜、小葱、喷鼻菜

：先拿四只鲜虾取虾头。锅内放入少许油，小火，放入虾头慢慢翻炒。炒出鲜喷鼻的虾油后，标的目的锅内倒入 300ml 清水。水沸腾后，插手剩下的六只鲜虾，放入少许姜丝。插手 5g 料酒、5g 生抽、然后放入豆腐块。大火煮 8分钟即可关火，按照小我口胃撒上少许喷鼻菜或葱花即可。

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2干贝冬瓜汤
食材：冬瓜 50g 、干贝 10 粒、胡椒粉、小葱、盐、喷鼻油

：干贝提前用水泡发后备用。冬瓜洗净后去皮切当作小块。锅内烧水，放入泡发好的干贝当汤微微泛白时，放入冬瓜。如然后插手 1g 盐、1g 胡椒粉。出锅前点两滴喷鼻油，撒上少许小葱花即可

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3泡菜豆腐汤
食材：辣白菜 50g 、大蒜、大葱、金针菇、嫩豆腐、韩式辣椒酱

：大蒜切片，嫩豆腐切当作块，大葱切段备用。锅内倒入少许油，放入蒜片炒出喷鼻味。放入一勺韩式辣椒酱翻炒。插手 300ml 清水。放入 50g 辣白菜，放入嫩豆腐块，金针菇。煮沸后，插手少许大葱段，再煮 3 分钟即可。

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4番茄肥牛汤
食材：西红柿、肥牛卷、生姜、金针菇、料酒、生抽、盐

：西红柿切当作小块，生姜切丝。肥牛解冻后，放入少许料酒拌一下。锅内放入少许油，插手姜丝炒出喷鼻味。然后放入西红柿块，炒至番茄变软烂出汁。然后倒入 300ml 清水，放入金针菇和肥牛卷。插手 3g 生抽， 2g 盐，搅拌平均，煮 7 分钟即可关火。

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5花蛤萝卜丝汤
食材：花蛤 12 粒、白萝卜一小段、生姜、小葱、盐

：花蛤提前用盐水浸泡，充实吐沙后洗净。生姜切细丝，白萝卜切细丝，小葱切葱花备用。锅内倒入 250ml 清水，然后放入萝卜丝。水开后，放入花蛤，插手三四根姜丝。沸腾后，大火再煮七八分钟即可关火。插手 2g 盐、少许小葱花即可。