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普洱茶的储存方法

茶知识

茶叶的储存，是十分关键很重要的 。 假若储存不当，会让茶叶受潮、有异味，白白浪费了一堆好茶 。 所以茶叶的储存也是一门学问，那普洱茶该怎么储存呢？

一、区分生茶和老茶 
上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主，即未经过人工发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质越醇 。 而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶（熟饼普洱） 。 熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身 。
二、辨别储存位置 
1、必须在干仓陈化
  干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性 。 干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化 。  
2、温度不可骤然变化
  仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生 。  
3、避免杂味感染
  茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味 。  
4、利用竹箬包装
  这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效 。 常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味 。  
5、注意茶龄寿命
  普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉分析其陈化的程度 。 如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏 。
这就是普洱茶需要注意的两大关键点，茶友们在储藏时要多加注意，防止你的普洱在储藏过程中饱受摧残，让心痛的感觉远离你！
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