15.观色：曹溪观水
曹溪是地名 ， 在广东曲江县双峰山下 ， 唐仪凤二年（公元676年） ， 六祖慧能住持曹溪宝林寺 ， 此后曹溪被历代禅者视为禅宗祖庭 。 曹溪水喻指禅法 。 《密庵语录》载：“凭听一滴曹溪水 ， 散作皇都内苑春 。 “观赏茶汤色泽称之为“曹溪观水“ ， 暗喻要从深层次去看是色是空；同时也提示：“曹溪一滴 ， 源深流长“（《塔铭？九卷》） 。
16.品茶：随波逐浪
“随波逐浪“典出于《五灯会元》卷十五 。 是“云门三句“中的第三句 。 云门宗接引学人的一个原则 ， 即随缘接物 ， 去自由自在地体悟茶中百味 ， 对苦涩不厌憎 ， 对甘爽不偏爱 ， 只有这样品茶才能心性闲适 ， 旷达洒脱 ， 才能从茶水中平悟出禅机佛礼 。
17.回味：圆通妙觉【茶艺-普洱茶艺术-茶文化知识，经期能喝铁观音吗】
圆通妙觉即大悟大彻 ， 即圆满之灵觉 。 品了茶后 ， 对前边的十六道程序 ， 再细细回味 ， 便会：“有感即通 ， 千杯茶映千杯月；圆通妙觉 ， 万里云托万里天 。 “乾隆皇帝登上五台山菩萨顶时 ， 曾写过一联：“性相真如华海水 ， 圆通妙觉法轮铃 。 “这是他登山的体会 ， 我们稍做改动：“性相真如杯中水；圆通妙觉烹茶声 。 “即是品
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