韭菜|巧克力曾是年轻人的“心头好”，如今却受冷落，被谁分走了市场？豆干|土豆|辣椒

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引言

只要是年轻人都知道，巧克力往往在特殊节日中有着比较重要的象征意义，特别是圣诞节、情人节和婚宴上，巧克力往往代表的是圣洁和甜蜜，所以巧克力向来备受年轻人追捧，可是如今巧克力却突然卖不动了，如今一年缩水20亿，这是为什么？

据相关数据统计，从6年前开始，巧克力就出现了销量下滑的情况，而且下滑速度还在逐渐增加。在前年中国巧克力市场销售额是204.3亿元，比2019年的223.4亿元减少近20亿元。所以这就引出了一下话题，巧克力曾是年轻人的“心头好” ，如今却受冷落，被谁分走了市场？

说起国内热销的巧克力，许多人都会第一时间想起好时、德芙、歌帝梵等品牌。从2014年开始，中国就成了好时巧克力最大的海外消费市场。但是根据好时集团财报显示， 2015年开始好时在中国就遭遇了滑铁卢，仅仅第一季度在中国的销售额同比下降47% 。到了前年依然没有好转，好时前两个季度在中国的销售额也出现下滑，甚至许多人开始传出好时准备退出中国市场。

无独有偶，玛氏集团中国区总裁麦伟坚也因为业务下滑而辞职。麦伟坚于2011年加入玛氏，当时他担任玛氏巧克力中国区总经理，并且在他的主导下将英国巧克力品牌麦提莎引进中国。但是前年8月起，他正式成为玛氏中国区总裁。结果仅仅不到一年时间，他就辞职离开了。

在巧克力行业中，因为国外品牌的把控，国产品牌发展的比较艰难。徐福记和金丝猴发展到有了一定市场规模后却被雀巢和好时收购。而雅客、马大姐等企业，主打品类是糖果以及休闲食品，所以现在我国几乎没有排名靠前的巧克力国产品牌。
而国内巧克力市场，从前年开始就走向了下坡，根据相关人士分析，巧克力毕竟不属于高频消费产品，同时具有很强的送礼属性，所以送礼是巧克力的主要消费场景。如今巧克力已经没有了爱情的象征意义，同时也不是节日的必需品，所以巧克力这种冲动型消费品的销量便持续下滑。

相关人士还解答到，随着网购品牌的诞生，像三只松鼠、良品铺子、百草味等休闲零食品牌的快速崛起，在相当大程度上分流了巧克力市场。在最近五年休闲食品行业保持年均6.5%以上的增长速度，其中坚果炒货和熟卤制品销量最大。越来越多的品类选择，人们对于零食的消费得到了巨大的分流。
另外还有一个说法，那就是在中国人的心目中普遍有个谣言，吃巧克力容易长胖，所以在其他国家千克力都有极大的销量，根据统计欧洲人年均巧克力消费量达到7公斤，日韩人年均巧克力消费量也能达到2公斤。中国每年人均巧克力消费量仅仅只有70克。

现在的年轻更喜欢低脂少油，低盐少糖的健康食物，特别喜欢在没有健康负担的情况下实现口腹之欲。因此创新产品往往会受到欢迎，比如无糖气泡水、燕麦奶、低度果酒等，而且在巧克力市场走下坡路的时候，比如黑巧克力这类细分品类却在中国大受欢迎。