1、辣椒素是通过化学反应才导致手辣， 可以用少量食醋或白醋来洗手 。 醋可以和辣椒碱进行中和反应， 从而缓解手辣的情况 。 2、辣椒碱溶于医用酒精， 可以用医用酒精来洗手或擦手， 反复三遍即可缓解手辣 。 3、如果没有医用酒精或食醋， 可以用热水洗手来缓解， 因为辣椒碱会在高温下产生刺激而蒸发 。
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如何处理切辣椒手辣
【切辣椒手辣怎么办 如何处理切辣椒手辣】 辣椒， 别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒， 为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物 。 辣椒是一种很有刺激性的食物， 是很多人的最爱 。 特别是四川人， 吃辣是出了名的 。 辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激食欲， 对于温胃驱寒都有很大的功效， 对于治疗消化不良有很好的效果 。
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如果在切完辣椒之后感到手很辣， 这是很正常的一种情况 。 因为辣椒中会有一种物质叫辣椒素， 这种辣椒素在切辣椒的时候会粘在皮肤上， 会使血管扩张， 这样就会导致皮肤发红、发热， 并且会加速这块皮肤的代谢率， 同时还会刺激到相应的痛觉神经 。
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这也是为什么会在切辣椒后感到手很辣的原因 。 这种辣椒素是刺激皮肤神经末梢发生化学反应导致， 所以在切完辣椒后可以通过一些方式来帮助缓解 。 又或者在切辣椒之前， 做好防护措施， 也可以防止切辣椒辣手 。 例如， 戴手套切辣椒， 或用筷子按住辣椒等 。
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