步骤1
准备食材：牛骨头200克、胡萝卜100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙 。
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步骤2
牛骨头洗净 。
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步骤3
胡萝卜去皮切滚刀 。
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步骤4
大葱切段 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
首先锅内烧热水，放入牛骨焯水2分钟，捞出备用 。
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步骤8
【胡萝卜牛骨汤怎么做好吃 牛骨汤的做法】然后将牛骨放入砂锅中，倒入适量清水大火煮沸，再加入葱段、姜片、料酒小火焖煮40分钟 。
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步骤9
接着锅中加入盐、胡萝卜拌匀继续小火炖10分钟 。
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步骤10
最后盛入碗中，撒上葱花即可 。
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