步骤1
准备食材：鸡肉200克、人参20克、姜1块、枸杞5克、红枣5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根 。
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步骤2
鸡肉洗净剁小块 。
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步骤3
人参洗净切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
枸杞浸泡10分钟 。
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步骤6
红枣洗净备用 。
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步骤7
首先锅中倒水， 水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟， 捞出备用 。
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步骤8
然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片， 再倒入适量清水大火烧开， 转小火炖煮30分钟 。
【人参炖鸡的做法 人参炖鸡怎么做好吃】
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步骤9
接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟 。
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步骤10
最后盛入碗中， 撒上葱花即可 。
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