【茶业概况】中国是茶的故乡 。 中国人发现和利用茶， 至少已有5000年的历史了 。 2006年中国茶园面积（不含台湾省）145万公顷， 比上年增长9.3%；茶叶总产量102万吨， 比上年增长9.1% 。 茶在中国已形成一个产业， 同时也是南方山区人民重要经济收入来源之一 。 本章将重点介绍中国茶叶发展历史、茶叶产销现状、中国主要茶类与基本品质特征等内容 。
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